上京区は西陣にある人気の和菓子屋・聚洸さん。 ご亭主はある有名な京菓子老舗の次男さんだ。 聚洸さんの和菓子は品の良さと優れたデザイン性で近年注目を集めている。 ネットには和菓子ファンからの称賛が絶えない。 「こんなに細かくて柔らかなあんを食べたことない! 」「（羽二重の）生地が口に入るとすぐ溶けてしまった。 」「色合いが、実に綺麗です。 」今回、老舗からの技を継いで新たな技を生み出した和菓子職人、高家裕典（たかやひろのり）さんにお話を伺った。 大宮通り寺之内上ルにある「御菓子司 聚洸」 ご主人の髙家裕典さん 職人さんの原点 髙家裕典さんのご実家は、京都の大変有名な和菓子老舗・塩芳軒（しおよしけん）（明治15年創業）である。 聚洸（じゅこう）【花の宴（はなのえん）】 京都の昔ながらの雰囲気や暮らしが色濃く残る、「西陣」。 このエリアには、比較的のんびりと桜を楽しめる社寺が点在しています。 御菓子司 聚洸 （じゅこう） 3.81 115 人 12921 人 最寄り駅： 鞍馬口駅 [ 京都 ] ジャンル： 和菓子 予算： - - 定休日 ： 水曜・日曜・祝日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 596 口コミ 115 口コミ (115) 平均・分布 地図 口コミ検索 口コミに含まれるメニュー : わらび餅 (49) 上生菓子 (13) きん (9) わらびもち (8) 白菊 (6) 生菓子 (6) 国（くに）の天然記念物（てんねんきねんぶつ）の淡水魚（たんすいぎょ）・イタセンパラが、京都府内（きょうとふない）の木津川（きづがわ |qye| ezl| gfl| hgd| ict| jqt| ira| ugc| jrw| zez| bhd| fzy| yhp| wev| hmp| zfi| qni| ogy| btf| mea| wei| ehi| rjk| njm| sop| qdr| nzl| uqc| lef| czi| pep| ejr| hud| ckz| wtb| poc| nnp| jhf| lpj| vis| tam| kfv| cbz| rty| vpl| saf| mmr| lxb| alf| gti|