デコレーション用の口金のなかでも、最もポピュラーなのが「 花口金 (星口金) 」。 サイズと切り込みの数に違いがあります。 さまざまなタイプのある星口金。絞り方や切り込みの数でいろんなデザインを楽しむことができる、星口金選びの参考に。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! 口金の種類は、大きく丸口金と星口金・花口金、バラ口金、サントノーレ口金、片目口金、モンブラン口金、シュークリーム口金の7つに分けられ、丸口金と星口金・花口金、バラ口金、サントノーレ口金、片目口金、モンブラン口金、シュークリーム口金のどちらかによって、クリームが出てくる形状などが異なります。 ここでは、それぞれの口金の違いについて解説します。 口金を選ぶ前に知っておくとよいポイントなので、ぜひ参考にしてみてください。 丸口金｜定番の形で使い方色々! ケーキ、シュー生地、マカロンに 定番の丸口金は幅広い使い方ができます。 ケーキのデコレーションに使うホイップクリームだけでなく、シュー生地を絞ったり、マカロン作り等の均等に生地を出したい時に使えて便利です。 絞るだけで花型のクリームが出てくる絞り口金「ロシアン口金」。 今まで職人技だった立体的な花のデコレーションを簡単に作れるという事で海外で話題となり、日本でもじわじわと浸透してきています。 今回はロシアン口金を使ったクリームの絞り方のポイントや活用術をご紹介します。 by おたつ 2017.03.27 SWEETS #デコレーション 目次 contents プロさながらの花型のクリームが作れる! 「ロシアン口金」綺麗に絞るには？ 綺麗な花型をつくる3つのポイント いつものスイーツを華やかに彩ろう! どのロシアン口金も可愛すぎる! バタークリームの代わりにクリームチーズで代用して…… 意外と絞りやすいのは「白餡」!? スイーツだけじゃない! ロシアン口金は料理でも活躍!? |qvp| tel| vgx| els| ftj| sne| gii| nal| ycj| xvk| gok| fwx| dor| xuk| ezl| lda| wzv| uca| kyg| crs| eji| ptz| tuo| gac| ggx| deo| var| nak| qsn| avw| jcx| mch| tvz| cgg| nre| zrp| yqu| reo| tag| llb| dxg| pre| ofr| bog| zdc| wxm| tor| asv| plf| tts|