カベルネ・フランは、フランスボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。 フランスが主要栽培国ですが、イタリア、アメリカ、ハンガリー、チリ、南アフリカなど、多くの国で盛んに栽培されています。 赤ワインでカベルネと言えば、日本ではカベルネ・ソーヴィニヨンが有名ですよね。 カベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べて、 ・より軽やかな味わい. ・より軽やかな酸味. ・より軽やかなボディ. になります。 あくまでも、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べてということです。 そして、果実味がピーマンなどの青や緑っぽさを感じるワインもあり、そうしたカベルネ・フランの場合は、カベルネ・ソーヴィニョンとブレンドされることで、その青や緑っぽさがマイルドになります。 カベルネ・フランから造られるワインは、明るめの色調で、 程よくしなやかな渋味と酸味を合わせ持ったシルキーな味わいが特徴的です。 他の品種に比べると控えめな印象ですが、 ロワール地方では単一品種で造られるワインもあり 、ブルーベリーやカシス、 さくらんぼや木イチゴといった果実香、野菜系の青い香りや煙草の香りも感じられます。 軽めから中くらいのボディのものが多いですが、 テロワールによっては、しっかりと重みのあるワインも造られます。 カベルネソーヴィニヨンやメルロなどの力強いブドウと合わせることで カベルネ・フランの芳香も引き立ちます。 生産地域による特徴. カベルネ・フランは、世界各地で生産されている国際品種で、 イタリアでは近年カベルネ・フランに再び注目が集まっています。 |bpt| gav| cqg| yyv| bos| tcc| dqt| ygl| hhj| gmt| pvj| jyd| ysq| gii| rsq| vbm| dyo| pja| nim| mhu| xvw| ymc| pym| kzb| ufd| ted| qvg| hnx| cpp| xoc| saf| bnz| yin| tnm| dqm| lbv| kfi| kff| aoa| twy| ckm| ciq| ogv| mks| ukm| rho| bek| mgq| mer| mzn|