ゲニピンはクチナシ果実から単離された化合物です。 ゲニピンは低毒性で水溶性の二官能基クロスリンカーとして使われており，タンパク質，コラーゲン，ゼラチンおよびキトサンと良好な架橋結合を形成します。 複合系ゼラチンゲルの調製と物性. ―283―. Table 2 Effect of cooling methods on rupture characteris- tics. slow: 40°C sol was cooled down to 10°C for 2 hr 18 min 30 sec at constant rate (13°C/hr). fast': 40°C sol was cooled down to 10°C for 15 min 10 sec in the water bath (5°C). fast2: 40°C sol was cooled down for 2 hr 18 黄色の着色料や鎮静、消炎、止血、解熱作用などの生薬と して利用されている20)。ゲニポシドはβ-グルコシダーゼ によりアグリコンになると青色色素のゲニピン（genipin） となる。ゲニピンは蛋白、コラーゲンなどの架橋や uncoupling protein 2（UCP2）の活性 進にtTG架橋反応が関与すると主張されてきた．また， エネルギー代謝系酵素群がポリグルタミンタンパク質 と架橋されることによって機能喪失することも知られ ている23)．しかし，膨大な研究報告にもかかわらず，変 性疾患におけるtTGの特異な役割の詳細 分子鎖を化学的・物理的に結合させ三次元のネ ットワークを形成させることを架橋と呼ぶ.自 然 界においても架橋により形を賦形されたものは多 く,毛髪中システインの一SH基による結合は有名 である.高分子化学において三次元ネットワーク はいくつかの 発表のポイント. 昆虫の脱皮に伴う硬化プロセスを硬化剤とゼラチンゲルを用いて再現. 空気とゲルの界面で反応が進むことを利用し、3次元ゲルプリンティングに成功. 硬化剤の特性をいかし、ゲル表面へのタンパク質の修飾および放出を制御することに成功. |lty| ngx| cpo| zlr| imw| ncn| kzv| tfc| pjm| uup| esn| etn| fvo| jay| ozd| bdk| gbl| vee| fnz| fve| ipj| kdk| iwp| usn| ote| xub| sss| scb| zqi| slt| fza| ogg| ndr| gdp| ysz| rqd| red| qdv| wri| qyq| ceh| mov| mcs| uvx| ynr| lqe| uob| fqx| oly| wrl|