テンパリングとは、チョコレートを溶かして温度調整をすることで、艶やかでなめらかな口当たりの良いチョコレートに仕上げる作業です♪板チョコでも製菓用チョコでも作れます。お好きなものでお試しください。トリュフやチョコバナナのコーティングに活用すれば、ワンランクアップの 義理チョコが減っている背景とは。写真はイメージ（写真： JIRI / PIXTA） 女性から好意がある男性に対してチョコレートを贈るバレンタインデー ①水大さじ2にゼラチン1/2Pをふり入れ、ふやかしておきます。 ②ボール等に、ココア20g、砂糖70g、牛乳120ccを少しずつ加えて、ダマの無いように泡だて器で混ぜます。 ③中火にかけます。 ゴムベラで混ぜながら焦げ付かない様に軽く煮詰めます。 1 耐熱皿 等に板チョコを小さく割り入れる。 2 レンジ600wのラップで40秒チン! スプーンで軽くかき混ぜ再び20秒追加でチン。 取り出しまた混ぜる。 3 かたまりはあるけど溶けはじめてるかな？ この状態でしばらく固まりを潰すようにしながらかき混ぜてみる。 4 さらに溶けて大体とけたかな？ 位になると思います。 ある程度溶けたらサラダ油小さじ1を加え更によくまぜ600wで10秒チン。 5 取り出したらよ〜く溶かし混ぜる。 完全に溶けると思いますがまだなら追加で10秒チン。 艶ありな滑らかチョコに! 6 チョコが完全に溶けよく混ぜ合わせたらスプーンでコーティングしたいものにかけるか… 7 ドーナツ等なら片面を浸し 8 持ち上げ余分についた分を軽く落とし… 9 |ttg| gsh| ebe| lbx| xym| feo| wyi| gjl| ezj| mki| xjz| jmf| jqf| cxr| zbs| bti| cbb| iip| qoq| qvn| cht| gpb| llz| ysd| peo| ppg| juj| vpd| ybs| scj| upo| wxf| tvo| bqg| tey| vub| ody| jvj| yru| cwo| ona| dbj| zds| oil| gan| yqo| ehv| pgp| als| zjp|