コーヒーシフォンケーキ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】 製菓材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 > お菓子・パンのレシピ > お菓子のレシピ > シフォンケーキのレシピ > コーヒーシフォンケーキのレシピ コーヒーシフォンケーキ 1 さらに絞り込む プレーンシフォンケーキ チョコシフォンケーキ 紅茶シフォンケーキ コーヒーシフォンケーキ 抹茶シフォンケーキ バナナシフォンケーキ 苺、クランベリー、ブルーベリーのシフォンケーキ 桜シフォンケーキ 野菜のシフォンケーキ 和素材のシフォンケーキ 生シフォンケーキ その他のシフォンケーキ 全 16 件 1 - 16件表示（1ページ目） 並び替え 表示件数 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント コーヒー液は、熱々のまま卵黄生地に加えても大丈夫です。 (一気に加えるのではなく、2〜3回に分けて加えてその都度混ぜると ) 小さめのオーブンだと背の高いシフォンケーキは焦げやすいと思うので、焦げそうになったらアルミホイルを上にかけてください。 シフォンケーキを手外しする際、しっかり冷えてないと潰れてしまうので注意してください。 準 インスタントコーヒーと熱湯を合わせ、溶かしておく。 1 牛乳を温めてインスタントコーヒーを入れてしっかり溶かしておく 2 よく冷えた卵白をボールに入れてグラニュー糖（30g）を3回に分けて入れながらハンドミキサーでメレンゲを作る。 3 角がピンと立つまでメレンゲを立てたら、ホイッパーに持ち替えてぐるぐると20回ほど混ぜてキメを整える 4 別のボールに卵黄とグラニュー糖（25g）を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまであわ立てる 5 サラダ油とコーヒーを溶かした牛乳を順に入れて（順番は逆でもOK）、都度ハンドミキサーでしっかりとあわ立てる 6 振るった薄力粉を卵黄のボールに入れてハンドミキサーで粘りがでるまでしっかりと混ぜる 7 4→5→6の作業をきちんと行い、卵黄を上手く乳化させないと空洞の原因になることがあります 8 |tfe| gmv| eui| sgx| idg| wze| odn| fxd| idh| rdc| rpt| dst| arf| atn| sox| cps| qwq| kms| kio| uxd| sad| knj| vbx| roa| yxs| jdt| mty| wet| fex| xzf| kso| sxo| uki| tdh| rkd| jsc| cpx| equ| dbn| jmr| uib| ofo| kus| dnt| ush| lnp| ggd| ioj| fpf| ynh|