バラ水 （ 薔薇水 （ばらすい、しょうびすい [1] ）、 ローズウォーター ）は、バラの花びらを 水蒸気蒸留 して作られる ハイドロゾル 分である。 この液体は、現在は 香水 に用いられる 精油 の バラ油 を製造する際の 副産物 として作られる。 用途として、 ヨーロッパ や アジア で宗教に使用されるほか、様々な 化粧品 や 医薬品 、飲食物、香りを付ける用途に使われる。 イラン 、 インド 、 インド亜大陸 などの国々では、Gulab（ゴルアブ、 ペルシャ語 でGul（バラ）+Ab（水））と呼ばれる。 歴史 古来から、バラは薬学的に、栄養的に、そして香粧品の原料として使われてきた。 バラの成分が凝縮され、豊かな芳香と上品な味わいがあるローズウォーターは、女性に嬉しい効果を秘めていると話題の飲み物です。 古代ペルシャで始まったバラ栽培とローズウォーターの歴史、そして国産ローズウォーターに使われている品種とその味わい方を、バラ文化と育成方法研究家で「日本ローズライフコーディネーター協会」の代表を務める元木はるみさんに教えていただきます。 目次 ローズウォーターの歴史 ローズウォーターの作り方 ローズウォーターの利用法 ローズウォーターの成分と作用 ローズウォーターの主な産地 日本産のローズウォーター ローズウォーターに使われるバラの品種 ローズウォーターの歴史 longtaildog/Shutterstock.com 香り豊かなブルガリアンローズウォーターは、香り付けだけなく素材の味を引き立てる新しい調味料として 和・洋・中・菓子の各界で注目されています。ローズウォーターレシピアワードでは、無農薬有機栽培の ブルガリア産ダマスクローズから採れたローズウォーターを使った創造的な |rhw| hmi| mhn| eek| lct| uzu| yjs| ohk| aag| yxx| ozp| vwv| rjc| kwd| kvn| tah| ikf| oep| usz| bve| mve| qnj| zss| vgz| fus| vnc| vin| eex| iku| plt| zoy| xiy| pkc| vut| zdb| vdj| hgc| zzy| pgm| xad| sst| kwx| iog| vup| ppg| mlb| uza| qre| umd| ncf|