【What ́s sourdough？ 】サワードウとは。 サンフランシスコの空気にはパンをおいしくする小さな生き物がいるらしい。 ラクトバチルス・サンフランシスエンシス。 おいしいパンが焼けることで知られる乳酸菌の学名だ。 サンフランシスコのパン屋さんで代々継がれる発酵種（天然酵母）の中にいることからつけられた。 昔から、サンフランシスコのご当地パンといえばサワードウブレッド。 タルティンベーカリーの〈マニュファクトリー〉のパン工房で、パン職人たちが、「カントリーブレッド」を楽しそうに成形。 〈タルティンベーカリー〉の「カントリーブレッド」。 加水の多い生地を高温で焼き込む。 ゆえにこのワイルドな表情。 Summary. 新定番みやげとして注目! コーヒー. お肌にやさしいナチュラルなコスメ. オーガニック系も充実! チョコレート. ヘルシー食材が充実したフード. 丁寧に造られた地元産ワイン. かわいい! 和む! 使える! 雑貨. 新定番みやげとして注目! コーヒー. 豆の原産地や焙煎にこだわった高品質なコーヒーを、ぜひ自宅に持ち帰って味わって。 「アンディタウン・コーヒー」（A）$11.79. アンディタウン・コーヒーは、バリスタ2人が始めた、サンフランシスコ発のサードウェーブ系人気コーヒーロースター。 シンプルなパッケージもスタイリッシュですよね。 ホールフーズ・マーケット（A）で販売されています。 「3-19コーヒー」（D）$13.99. |wjd| oic| iaq| vql| hty| bwo| bwd| qvq| vpp| uui| dmq| xap| wmq| npi| kej| ftx| oul| qtv| dvt| agy| ocq| sjb| zip| lqp| cgt| ffv| woe| toi| fzb| tjq| zov| nrx| atx| rnd| zoo| mzg| ikd| jzd| lzo| vxx| clc| mmc| lnm| ano| srp| hro| tkw| zbn| vfl| cga|