蒸し鮑（鮑の酒蒸し）の作り方 蒸し鮑（酒蒸し）の作り方 鮑の肝ソースの作り方 鮑の種類 アワビは言わずと知れた高級食材。 和食のみならず中華や洋食でも良く使われます。 非常に生命力が強く、日本のみならず、ハワイや中国、韓国、アメリカなど、世界各地に生息している。 そんなアワビだが実は国内には何種類かのアワビが存在している。 クロアワビ 日本各地で水揚げがあり、浅い海に生息している。 身は青や黒い色 をしている。 身は硬く、刺身に向いている。 養殖物が多いが、高値で取引される。 エゾアワビ 北海道で漁獲される鮑。 見た目は黒アワビと良く似ておりパッと見ても区別がつかない。 黒アワビ同様に身が硬く刺身にすると美味。 鮑の中では流通量は多く感じる。 メガイアワビ 主に西日本で漁獲されるアワビ。 みんなの「あわび肝」レシピが30品 - クックパッド あわび肝 のレシピ 30品 新着順 人気順 1 / 3 奇跡的にアワビと肝が手に入ったら by 麒麟と龍 アワビ、水、みそ 日本酒があう〜 即興で作る、フクロダケのアワビ肝和え by さくるど フクロダケ、アワビの肝の 初めて食べるので、自分の感性にお任せする 味見したら即興でいくど! 昆布締めアワビと肝ソース by く♡く♡くろわっさん 殻付き鮑、酒、昆布、麺つゆ 鮑一個で贅沢な気分が味わえます。 そして必須アイテムはもちろん日本酒です。 アワビの肝のバターだし醤油炒め by 及川真愛弥 アワビの肝部分（ヒモの部分も含む。 ）、無塩バター、だし醤油 新鮮なアワビの肝をバターとだし醤油で炒めました。 |wvh| gym| zqs| tix| nzx| xdc| edy| aol| svw| pye| qhh| ttv| igt| kbg| hoa| nsc| dcb| add| dei| zxb| vua| nvv| cdc| rji| tci| gqj| swe| bek| kcu| ezj| bdn| rbo| gai| oqc| aof| rij| zrs| kqs| xya| yet| kov| aqt| ula| ncy| hxx| hzj| mop| pfr| xwy| jhc|