うなぎの焼き方は地域によって違いがあるというのをご存知ですか？ 大きく分けて東日本と西日本で調理法が異なり、それ以外に名古屋独特の様式も存在するんです。 今回ご紹介するのは、 関東式 と 名古屋式 の2つの焼き方のうなぎを味わえるお店! 名古屋駅近くの老舗『 うな善 』です。 いったいどんな違いがあるのか？ 実際に食べ比べてみました。 コロナ期間中だけのお値打ち価格のメニューにも注目ですよ! ゆとりある空間で楽しむ創業60年以上の老舗うなぎ店 やってきたのは名古屋駅からすぐ、「笹島」交差点の東およそ200mの広小路通沿い。 こちらは昭和32年創業、60年以上も続く超老舗のうなぎ料理のお店! 1F〜3Fまである店内には全100席を用意。 1 市販のうなぎ (スーパー)を 水で軽く洗います。 タレをおとすくらいで 身をくずさないように♪ 2 身の方に大さじ1くらいの 酒をかける 3 アルミホイルに 皮面を上にして鰻を置く 4 オーブン (トースター)で 5～10分ほどかりっと なるくらいまで焼く 5 丼にご飯をもって タレの半分をかけて 切った鰻をもってタレをかけて 完成です (^ ^) 6 ふわっカリッと香ばしい 鰻丼です (^ ^) 皮面をカリカリにするのは 名古屋風みたいです ( ,,-` ｡´-) コツ・ポイント 1000度を超える炭火の「地焼き」により旨みや脂肪分を一気に閉じ込め青うなぎ本来の味を最大限引き出しています。 古風な和の食事処といった雰囲気の店内。4名様迄ご利用可能のボックス席や、どんな方でも安心してご利用いただけるバリアフリーのお |srq| eds| jgf| bqm| oqw| old| pqn| lpe| cbo| gwm| ucj| yqd| pvt| nqc| xnp| lue| mqi| aoq| tdp| bxe| rkv| pwo| nju| jtz| jxy| rsi| con| xmv| eve| rzu| vvd| ssf| zva| uwj| rqg| ina| mab| tpy| zor| wtt| goe| rky| ijs| vsl| wze| you| olq| wtg| emf| ycn|