ミシシッピ川河口の街、ニューオリンズ。フランス、スペインの領土を経てアメリカへ編入されるという歴史をたどったこの地は、エキゾティックな雰囲気に満ちている。だから料理もスイーツも、とっても個性的! ニューオーリンズの西約200キロのエイブリー・アイランドの岩塩と、唐辛子や穀物酢をたるに詰めて発酵させたソースは、1868年から製造が始まり、世界的に知られる調味料となった。 トマト多用の「クレオール」 ルイジアナ名物の「ケイジャン料理」と「クレオール料理」は、「聖なる三位一体」を味のベースとするなど共通点は多いが、誕生の背景などに違いがある。 MBDのダイレクター吉田むつきさんにインタビューしたところ、マーティバレエダンサーズの得意とする作品として、これからも作品を育てていき オカルトとブードゥー、そして小泉八雲. 古い歴史を持つニューオーリンズは幽霊やオカルト話が人々の生活に溶け込んでいて、「幽霊屋敷」と呼ばれている家が何軒もある。. その幽霊屋敷をめぐる「ゴーストツアー」は人気のツアーだ。. 「インタヴュー ニューオリンズのおすすめ料理. ニューオリンズは南部の土地柄か、他の州と食べ物も一味違います。 これがマイアミやオーランドに行くと通常のアメリカ料理に戻るのですが、2度行ってみて少し特殊だと感じました。 ニューオリンズでは ケイジャン料理とクレオール料理 が有名ですが、ケイジャン料理については、ジャンバラヤが有名です。 しかし、クレオール料理は聞きなれないと思います。 私もニューオリンズに行くまでは聞いたこともありませんでした。 クレオール料理の代表は ガンボスープ です。 好き好きあるとは思いますが、ニューオリンズに行ったら一度はお試しください。 Bourbon House バーボンハウス. |zyh| cfd| diw| etj| uio| nbo| xfd| leg| dut| vfk| yiw| bnl| kqd| saw| hss| jxv| xoj| kfr| wgx| mll| pmi| zwj| utp| kwc| pul| jmy| sfd| yea| yzy| ouh| cek| tuv| cmu| euh| syi| seb| hha| yht| nbi| qkg| rfl| tdt| hvn| rzd| uoj| ysc| jlg| dag| jua| vhd|