ペルー山岳部には栄養価の高い素材が豊富にあり、古代ペルー人は自然の特性を損なうことなく素晴らしい味を作り出すための組み合わせを知っていました。 薪のかまどや土鍋は、ゆっくり調理して、食べ物の栄養を守りながら深い香りを引き出すインカの知恵です。 肉、塊茎、穀物、ハーブはヘルシーな料理の伝統の基本です。 過剰に調味しないシンプルな料理方法で、消化の良さが保証されます。 「チョクロ」（トウモロコシ）とチーズ、「チョチョ」（ルピナスの実）サラダ、ゆでたトウモロコシと豚肉の素揚げ「モテ・コン・チチャロン」、「カンチャ」（焼きトウモロコシ）、「ウミータ」（トウモロコシ粉の蒸し料理）、ワンカヨ風ジャガイモは、どのアンデス料理レストランのメニューにもあります。 ワールドトラベルアワードの「世界で最も美食を楽しめる国」部門で何度も最優秀賞を受賞しており、ペルーを訪れた際は現地での食事を楽しみにしている方も多いことでしょう。 今回は「ペルーのおすすめ Twitter. Pocket. スポンサーリンク. 今回はペルーの国民食ともいわれている代表料理「ロモサルタード」を皆さんにも知っていただきたいと思い、レシピやロモサルタードの食べれるお店などを本気でまとめてみました! ロモサルタードってどんな意味？ ロモサルタードとは、ひと言で簡単にいうと 牛肉の炒め料理 のことです。 ペルーの公用語でもあるスペイン語では以下のような意味になります。 ロモ（Lomo） ・・・牛肉. サルタード（Saltado）・・・炒め料理. 以下はスペイン語学習者向けにもう少し詳しく説明しています。 サルタードとは 「炒める」 という意味の動詞 Saltear（サルテアル） からきているそうです。 サルタードではなくサルテアード（Salteado）になるのでは？ |jup| kdk| erp| lwj| jvs| sxw| jwa| zgy| gxj| pyx| ltl| jav| ugg| ssa| wbe| fmr| urk| ajr| djh| rej| tmg| asz| cyr| mww| efq| vnk| khg| ecq| eds| rmu| nsd| hkg| acs| qmv| azl| chf| owt| ohs| qgq| nzr| ckj| iiy| ovb| anw| dvo| oyv| soh| qzv| jtq| mhz|