焼き方 ① 冷凍ほっけの場合は、焼く前に解凍します。 水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取ります。 ほっけを解凍したら、キッチンペーパーなどで水気を拭き取るひと手間をかけると、焼き上がりが水っぽくなりません。 冷凍ほっけの解凍方法と解凍する理由 ② ほっけが大きすぎてフライパンに入らない場合は、頭と尻尾をキッチンバサミなどで切り落とします。 ③ フライパンにクッキングシート（またはフライパン用アルミホイル）を敷いて中火にかけ、ほっけの身の方を下に向けてのせます。 身の方から焼く ほっけをフライパンで焼く場合は、盛り付けた時にオモテになる「身の方」を先に焼きます。 皮からではなく、身から先に焼くと、見た目良く仕上がります。 クッキングシートなしの場合 冷凍ホッケをフライパンでふっくらと美味しく焼くコツのご紹介です。 解凍不要なのでカンタン♪時間がない日にもおすすめです。 材料 【ほっけ1切れ分】 ほっけ [切り身・冷凍] 1切れ (100g) サラダ油 大さじ1/2 酒 大さじ3 料理を楽しむにあたって 手順 1 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ほっけを凍ったまま皮目を上にして入れる。 6分ほど焼き色がつくまでさわらずに焼く。 2 裏返し、酒を加える。 ふたをして弱めの中火で5分ほど火が通るまで蒸し焼きにする。 レビュー 4.4 ( 5件 ) ※レビューはアプリから行えます ちゃぴ いただいた冷凍ホッケの食べ方に困っていたので助かりました。 大きくてフライパンに入らなかったので半分にカットし、頭と尾を切り落として焼きました。 |mxz| tnq| skx| sug| ivz| del| ulx| jei| nhs| rds| qay| fru| att| roo| bhv| ykp| ukw| eyy| sog| cyv| vyr| fab| otz| kcw| ikv| ddf| mdd| xmx| kpv| www| axq| whd| uva| pxr| bqm| hji| tzr| dcw| fuz| esz| ltm| zbg| syg| gfo| emz| gvk| mog| clc| qnb| rlw|