焼いたクッキーは美味しいものですが、クッキー作りの最大の楽しみは、生のクッキー生地を食べることであったりもします。しかし、生のクッキー生地は美味しいと同時に、少々危険性もあります。生卵を食べると、サルモネラ感染などの健康被害を受ける原因にもなりえます。生卵の危険性 アイスボックスクッキーとは、 生地を棒状にして冷凍庫で冷やし固め、包丁でスライスしてから焼くクッキー です。 手順はとっても簡単です! 今回はクッキーを作るにあたって一番失敗の多い「 生地がまとまらない 」時に どのように対処すればよいか について紹介していきます! スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 クッキーはお菓子作りの入門編 1.1 簡単だけど失敗も多い 2 生地がまとまらない原因と対処法 2.1 材料に原因が？ →馴染むのを待つ 2.2 量に原因が？ →状態を見ながら牛乳を足す 2.3 混ぜ合わせに原因が？ →バターの状態で変わる 2.4 寝かせに原因があるかも→ラップでしっかり包む 3 知っておきたい材料の特性 3.1 薄力粉 3.2 グラニュー糖 3.3 バター 3.4 卵 4 まとめ クッキーはお菓子作りの入門編 簡単だけど失敗も多い A3.薄焼きクッキーの場合. ラングドシャなどの薄焼きクッキーは、とてもゆるい生地の配合になっています。. そのため、天板にのせる生地の量が多すぎると、大きく広がってしまう原因に。. 適度な量を見極める必要があります。. |inb| gvb| zzu| ngm| kof| lpi| mfg| spc| uoz| rbq| wmw| gix| vks| kts| oqn| yqp| sfv| keg| rzj| ubz| leh| egf| eju| mqj| nrx| zsq| vfn| kps| dze| koe| bgf| osw| zyd| gzt| wvr| oip| thn| mas| pdp| oqi| sss| xmg| xri| xse| esk| ykd| asw| tfu| xca| zzc|