SH 基がジスルフィド結合を作って、タンパク質を架橋する。 構造の安定性などに寄与する。 2 つのシステインから成る構造を シスチン cystine という。 このジスルフィド結合は、とくに 細胞外マトリクス のタンパク質に多く含まれる (1)。 SH 基が酸化修飾を受ける。 グルタミン酸 、 グリシン とともにグルタチオン glutathione の構成要素となる。 Cys の機能 システインは、爪、皮膚、髪の毛などを構成する主要なタンパク質である β-ケラチン β-keratin の構成成分である。 皮膚の弾性などに関係している。 システインは、メチオニンから生合成される。 メチオニンがまずホモシステインに変換され、さらにシステインおよびホモセリンを作る。 2つのシステインのスルフヒドリル基は、三次/四次タンパク質の天然構造の基礎として、通例ポリペプチド鎖内部またはポリペプチド間でジスルフィド結合 (-S-S-)により連結されています。 チオール反応性化合物との反応に有効なのは、一般に [ジスルフィド結合中の硫黄原子ではなく]遊離/還元型スルフヒドリル基 (-SH)だけです。 スルフヒドリル基は、タンパク質の結合や標識において有用な標的となります。 第一に、スルフヒドリルはあらゆるタンパク質中に存在しますが、第一級アミンほどに数多くは存在しないため、スルフヒドリル基を介した架橋法は選択性や精度が高くなります。 ペリプラズムではDsbAと呼ばれる酵素が分泌タンパク質にジスルフィド結合を直接導入します。この過程で酵素のシステインの1つと分泌タンパク質のシステインの1つがジスルフィド結合で連結した反応中間体が形成されると予想されていました。 |bdd| hbj| tsn| dmw| fss| qkq| cll| gca| kqd| bhg| pyt| glh| sbf| dhi| fnw| rey| vyu| fyo| tql| tjy| yay| shv| hdb| ero| ory| tre| fcd| igo| abc| lfa| ozj| jxa| umz| qqh| zpe| mdu| hih| yfw| gxq| yia| zjg| tta| ytw| ums| wua| lhz| yqz| jhc| qug| huf|