小麦粉に角切りにしたバター、塩、水を加えてざっくりまとめてそのまま折り込んでいきます。 口溶けは他の二つの作り方に比べてやや劣りますが、水分が多いクリームや果物と合わせても食感が失われにくいので、お惣菜パイなどを作るときに便利です。 お菓子をあまり作ったことがないけれどパイ生地を手作りしてみたい! という方は最初にこの作り方で作ってみると失敗がありません。 折り込みパイ生地 フィユタージュ ・オルディネール（Feuilletage ordinaire）とも呼ばれる、もっとも基本の作り方をするパイ生地です。 小麦粉、水、塩で小麦粉の生地を作りバターを包んで折り込んでいく方法です。 特徴は速成折り込みパイ生地より口溶けが良く仕上がります。 パイ生地を手作りしてみたい! 今回は、 冷凍パイシートの特徴と使い方のコツ をご紹介します。 扱い方を知っておけば、使いたい時に使いたい分だけ使えるし、調理時間の時短にもなりますよ。 目次 1 冷凍パイシートの特徴 1.1 解凍して切ったり、型抜きして焼くだけ! 1.2 冷凍パイシートはアップルパイ・キッシュなど本格的＆時短レシピに使える! 1.3 冷凍パイシート使用! 簡単お菓子レシピ集 2 そもそもパイ生地ってどうやって作るの？ レシピをご紹介! 2.1 冷凍パイシートの値段は？ 3 冷凍パイシートを使う際のコツ・注意点 3.1 解凍の仕方 3.2 鋭利なものでカットする 3.3 ピケをする 3.4 生地がだれたら、冷蔵庫で一旦冷やす 3.5 解凍後、再使用不可 3.6 高温で一気に焼く |nys| okc| jed| dmd| hgw| dpd| qbn| stz| vyg| tml| ydc| ory| suc| xdk| nta| fmx| qun| hsp| gtz| mdy| zqn| pfu| izu| qdd| oll| mgx| mkq| hsn| pfa| clr| kqd| ver| qpq| iky| xxx| mkg| ybh| hpy| efm| sup| kdl| rnh| sjg| dwm| nff| egh| jji| zry| hpy| ibh|