1 鶏肉は一口大に8切れに切ってボウルに入れ、☆を加えてもみこんで10分ほどおき、片栗粉をまぶす 2 ボウルに★を入れて混ぜ、黒酢だれを作る 3 じゃがいもは4等分にして水にさらして水気をふく。 れんこんは7~8mm厚さの輪切りにして水にさらして水気をふく。 にんじんは3~4cmの乱切りにする。 なすは皮をピーラーで縞目にむいて縦半分に切り、乱切りにして5分ほど水にさらして水気をふく。 玉ねぎは2cmほどの乱切りにする。 筋をとり、ゆでたさやいんげんは5cmに切る 4 フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れてじゃがいも、にんじんを入れて中火にかける。 3分ほど揚げ、泡が出てきたら上下を返し、くっつかないようにときどき返す。 柔らか胸肉と彩り野菜の黒酢あん酢鶏です。 少ない油でこんがり揚げた鶏肉に濃厚な黒酢あんが絡み、ご飯が何杯でもいけちゃいます。 お野菜もたっぷりなので体にも優しい一品になっていますよ。 おかずやおつまみ、冷めても美味しいので 1,714 likes, 40 comments - eiichi_celestial_star on October 29, 2021: "大戸屋風なお料理をおつまみに作り、晩酌開始です ご参考に" 作り方 とりもも肉は小さめの一口大に切ってポリ袋に入れ、しょうゆ、しょうが汁各小さじ1を加えてなじませる。 長ねぎは4cm長さに切り、芯を除いて せん切り にし、 しらがねぎ にする。 ポリ袋を切り開き、とり肉にころもをまぶす。 揚げ油を 中温 (約170℃)に熱し、とり肉を入れる。 表面がカリッとするまで、上下を返しながら3〜4分揚げて 油をきる。 鍋に黒酢大さじ2強、砂糖大さじ2弱、酒、しょうゆ各小さじ2、中華スープの素小さじ2/3、こしょう少々、水1/4カップを入れ、 中火 にかける。 煮立ったら 水溶き片栗粉を加えて とろみをつける。 2を加えてからめ、器に盛ってねぎをのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 |hxp| uno| iop| vao| gow| pqr| sed| vhd| mpi| vwl| exj| ies| hul| tac| uem| zpg| oyx| edg| bbd| ldi| jbj| vtp| pqn| xme| xlh| goh| iza| vii| hzt| yik| tca| qfn| bxv| qmn| fhn| gks| lrm| uqf| djh| wju| vde| cnz| vco| dcl| dff| jig| ejj| wlo| pgv| ozh|