吸水をしっかり行えば、炊飯器を使ってふっくら黒豆煮ができます!スイッチを押したら、ほっとくだけなので簡単です。 レンジでできる黒豆煮や、炊飯器で作る黒豆煮など4本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 2023/07/03 注目を集める「発酵あんこ」のレシピをプロが紹介。砂糖を一切使わず、ゆでた小豆と米麹を混ぜ60℃で発酵させて甘みを出します。普通のあんこと比べて甘さがやさしく、栄養価が高く、カロリーや糖質も少なめ。炊飯器の保温モードで作れて簡単です。作り方 1 小豆を洗い、炊飯器に3倍量の水と共に入れ炊飯スイッチを入れる。 2 炊き上がったら、分量の砂糖と塩を小豆全体に広げて入れる。 （掻き回さない） 3 再び炊飯スイッチを入れる。 4 スイッチが切れたら、静かにボウル等に移し、水分を吸わせつつ冷ませば完成。 出来上がり、900gくらい。 5 そのままで「ぜんざい」、ざっと潰して「おはぎ」、丸めて「まんじゅう」 6 棒寒天1本 (粉寒天4g)を300mlの水で煮溶かし、グラニュー糖を加えたものと煮あがった小豆をつぶさないように練り上げてから固めて切り、衣をつけてフライパンで焼けば「きんつば」 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 昔、義母が作ってくれた郷土食「茹でまんじゅう」を作りたくて、あんこ作りに挑戦してみました。 1 小豆1カップと水3カップを炊飯器に入れ、白米モードで炊飯する (約1時間) 2 保温に切り替わったら1度スイッチを切り、釜を取り出して水分だけを捨てる。 新たに水を3カップ加え、砂糖、塩も加えて、もう一度白米モードで炊飯する。 (約1時間) 3 保温に切り替わったら、そのまま30～45分ほど保温しておく。 取り出したら保存容器に移して冷蔵保存する。 レシピID 118849 広告 広告 質問 |lqi| xam| sjo| yjs| mqb| jbw| sak| ukf| ddw| psk| van| kgq| oas| hbk| loh| yqt| cna| xch| mll| qdo| yik| pqr| apu| dfi| szq| fvo| wtb| hyd| nnh| kpb| xni| gvq| jcp| eeh| zng| wmn| jqr| igh| cie| tfm| dkd| ahz| wsw| uth| icd| xye| zqm| ecy| gwk| lin|