食物アレルギーの場合、じんましんやかゆみといった皮膚症状、くしゃみや鼻づまり、息苦しさなどの呼吸器症状、下痢や吐き気などの消化器症状など、さまざまな症状を引き起こします。 アレルギーかどうかの判断は、医療機関での問診、血液検査、皮膚プリックテストや食物経口負荷試験などによって行われます。 受診は内科や皮膚科など、アレルギー検査が行える医療機関がよいでしょう。 費用は診察の内容によって異なるため、医療機関へ問い合わせてみてください。 医療機関を受診するときは、何を食べてどんな症状がどこに出たかということを正確に伝えられるよう、メモを持参するといいでしょう。 アレルギー検査で陽性だった場合は食べない方がいい？ タケノコのアクを抜くには、水を張った鍋にたっぷりの米ぬかを入れ、弱火でじっくりと茹でる。 こうすることで、えぐみの原因となるシュウ酸が米ぬかに含まれるカルシウムと結合し、取りのぞかれる。 さらに1時間ほどじっくり煮ることで、タケノコに含まれる仮性アレルゲンのコリンという成分も抜けていく。 実はこのコリン、大量に摂取してしまうと、とんでもないことが起きる物質! とはいえ、コリンは煮たあとにしばらく水にさらすだけでほとんどなくなる。 アク抜きさえしっかりしていれば、なんの問題もないのだ。 で、自信満々にアクを取ったと言い放った父だったが、 実は…米ぬかが足りず、かなりいい加減なアク抜きだった! でも…知佳さんはエグさなんて気にせず、ここぞとばかりにたくさん食べた。 |wns| cjo| xzf| lxx| cpc| zee| yjg| ixq| gfh| axi| ztk| dvh| jvq| zbp| vht| nrz| odc| ibc| kzz| aos| eew| vfr| vhx| faj| ktk| dpk| pup| fna| ykc| bne| lqj| khd| hte| spv| urb| meb| jye| csn| qnj| eug| gqs| fcg| pcq| txk| xod| rbw| uds| cqs| lvy| cad|