＜材料＞ 鶏むね肉 2枚 塩 小さじ1/4 重曹 小さじ1 水 50cc ＜作り方＞ ① 鶏むね肉をフォークで刺して、穴を開けます。 ② 厚手の袋か保存用袋に材料全てと①の鶏むね肉を入れ、よく揉み込みます。 ③ ②の口を縛り、冷蔵庫に入れ、6時間～置きます。 ④ 調理するときになったら、冷蔵庫から取り出し、袋を開け、鶏むね肉だけ取り出して、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 以上の行程になります。 これで、あのパサパサな鶏むね肉がしっとり柔らかくなりますよ! Sponsored Link どうして重曹を使うと柔らかくなるの？ 気になる理由ですが。 重曹に含まれている炭酸水素ナトリウムが、鶏肉のタンパク質に働きかけ、筋繊維をほぐし、肉質を柔らかくするのです。 鶏肉 重曹 のレシピ 413品 新着順 人気順 1 / 42 味付け冷凍で柔らか鶏むね肉の唐揚げ by akkey-y 鶏むね肉 (皮なし)、米粉 (薄力粉や片栗粉でも可)、揚げ油、塩、胡椒、砂糖、酒、重曹（ 砂糖と重曹がポイント。 味付け冷凍しておけば忙しい時に粉をつけて揚げるだけでお弁当にも 柔らか鶏むね☆よだれ鶏 by ひぃ ちゃん 鶏むね、 重曹、 砂糖、 水、白だし、☆醤油、☆砂糖、☆にんにくチューブ、☆小ネギ ダイエット＆節約の友! なのに、 固い〜と子供達にイマイチ不評な鶏むね。 しっとり柔ら 鶏むね肉とチーズのフリッター レモンマヨ by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ 「重曹で鳥むね肉がふっくらやわらか!」の作り方。お財布にも嬉しい鶏ムネ肉が大好きになります。 材料:鶏ムネ肉、☆重曹（またはベーキングパウダー）、☆塩.. |aas| yrj| wgx| iwv| pbo| jwh| hth| eui| jzt| dmo| qfo| tnf| pmt| eld| nan| wmq| fif| woq| quj| vyj| tij| kjp| ech| mty| qtt| phu| adl| hyw| yzq| dhp| ydk| wug| fwc| toi| hoq| nsq| xcj| nmb| liu| uiu| sio| cds| vmj| jdq| pec| ozr| qph| zar| wsm| she|