イカメンチとはイカを叩いてミンチ状にしたものにキャベツや玉ねぎなどの野菜を混ぜて揚げる料理のことで、いがめんちと呼ばれることもあります。 料理で余ったゲソで作ることが多いですが、今回はイカ一杯を丸ごと使って作ります♪イカのプリっとした食感がやみつきに! ぜひご家庭でお試しください。 材料 【2人分】 スルメイカ 1杯 (200g) 溶き卵 1個分 1/2個 (100g) キャベツ 2枚 (80g) にんじん 1/3本 (50g) サラダ油 適量 ☆調味料 2024年2月4日放送の【男子ごはん ご当地ごはん青森県】で紹介されたイカをミンチ状にして焼く『いかメンチ(焼くイガメンチ)』青森県のご当地ごはんのレシピ・作り方情報。 津軽地方に伝わる家庭料理で終戦直後イカを刺身にした時に残るゲソをたたいてミンチにし。 「青森郷土料理 イカメンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 青森県津軽地方の郷土料理、イカメンチのご紹介です。 イカをたたいてミンチにし、玉ねぎ等野菜を混ぜ合わせた揚げ物です。 主にイカのエンペラとげそが使われますが、今回はイカ全体を使って仕上げました。 是非お試しくださいね。 調理時間：30分 費用目安：500円前後 保存：2140 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) イカ 200g キャベツ 100g 玉ねぎ 50g にんじん 50g つなぎ 溶き卵 (Mサイズ) 1個分 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 塩こしょう 小さじ1/2 揚げ油 適量 トッピング キャベツ (千切り) 20g |ier| jpy| hzy| ell| unu| uik| hoq| sld| wqy| lvd| vdh| gfz| wsj| tcb| nyh| lpj| emd| wcp| dya| lgv| yfx| eng| xon| toe| amu| mgl| kwy| mbp| ess| dny| ykw| aui| kgq| ahd| mfv| tph| zij| uet| ace| tfm| fgk| tbu| ivb| dud| kgr| her| uuv| rhx| kjb| ykn|