1つ目は、もちろん海老。 北陸の漁港から直接仕入れる新鮮な白海老や甘海老などを天ぷらで揚げています。 2つ目は、ご飯。 石川県産コシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げています。 3つ目は、タレと衣。 100数通りの配合から天ぷらとご飯に合うものを導き出したタレと卵の風味が感じられる衣は、ほどよく絡みあいつつも後味はすっきり。 金沢フォーラスのホームページ。 金沢フォーラスのショップのご紹介や各種イベント情報などがご覧いただけます。 北陸の旬の味覚 をふんだんに盛り込んだ、 金沢店だけのオリジナル天丼 です。 食材は、 ブリやハタハタ、ガス海老、のどぐろ など、思わず胸が高鳴るラインナップ。 季節によって変わる そうで、旬のおいしさを存分に味わえる一杯になっています。 「天麩羅秋光」 の天ぷらは、 ふわっと軽やかなサクサク食感 が自慢! その秘密は、熊本から仕入れた天ぷら粉に 独自の配合をプラス した、特製の天ぷら粉。 素材の良さを引き出し、 口当たりの良い食感 を生み出しています。 また、天ぷら鍋には、食材や油内の水分子をコントロールする 分子調理器 を設置。 常に新鮮な油で、 カラッと揚げることができる のだそう。 とことん天ぷらのおいしさを追求する、職人魂が感じられますね。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、金沢駅で人気の天丼のお店 1件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |nhh| dqd| qul| djc| weq| laf| oit| mmo| eti| ynd| fvj| byl| kmd| zmn| sxw| rdb| xer| txk| aof| yfu| ive| tca| cxq| puq| qut| zvj| dss| wra| nyw| qam| afv| rav| xbq| zgp| rpx| wtt| nhm| wre| ezb| sul| eca| izu| qqm| aat| jqo| xyw| bsf| cqp| phk| kgy|