ざるに上げて、全体にうっすらと塩（分量外）をふりかけ、そのまま粗熱を取ります。 ※ゆでたてのみょうがは、赤い色が退色していますが、甘酢に漬けると赤く発色してくれます。 みょうがの甘酢漬けの仕上げ/漬け込み 粗熱が取れたみょうがは手でギュッとしぼって水気をしぼり出します。 あとはAの甘酢漬けのもとに漬け込むのですが、 食べやすく繊維にそってせん切りしてもいいし、ゴロっと1/2のまま（もしくは1/4サイズに切って）漬けても 。 ミョウガが大嫌いなのに茎ミョウガの甘酢漬けは大好き♡そのままでもお弁当にもアレンジメニューにもいろいろ使えて便利です。 ミセスオリーブ 材料 茎ミョウガ 500g 甘酢液 酢 200cc 水 200cc 砂糖 大さじ9 塩は好みでどちらか選んでください♡ 塩 (ピクルス風) 小さじ1.5 塩 (漬物風) 小さじ3 作り方 1 鍋に水と調味料を入れ、沸騰したら火を止める。 2 器をかえて、ガラス又は陶器の器で冷ます。 急ぎなら冷蔵庫に入れて冷ます。 3 茎ミョウガはよく洗い、沸騰したお湯の鍋に入れ、再沸騰したらすぐ火を止める。 4 ザルにあげる。 5 キッチンペーパーを敷いて水分をとる。 6 熱いうちにボールに移し、冷ました甘酢液をかける。 7 ガラスや陶器の器に移し、冷蔵庫で保管。 具材は何でもOK! ミョウガの甘酢漬けと合えるだけの簡単酢の物です。 いろんなアレンジが 自家栽培みょうが甘酢漬け + アレンジ by おYukiどん みょうが (自家栽培)、かんたん酢、砂糖、きび砂糖、酢、昆布、ガラムマサラ、★マリーシ ご飯に合う新生姜の様な味付けの甘酢漬けと、カレー向けのスパイスを加えてチャツネ風です ☆みょうが☆胡瓜☆玉ねぎ☆の甘酢漬 by みっちゃん51 みょうが、胡瓜、玉ねぎ、りんご酢、市販の甘酢漬の素 甘酢漬の素を使いましたがりんご酢を入れちょっとだけアレンジです♪ 作り置き♡夏はコレ♡茎ミョウガの甘酢漬 by ミセスオリーブ 茎ミョウガ、酢、水、砂糖、塩 (ピクルス風)、塩 (漬物風) |aln| xil| ecf| fii| wqg| sph| myk| gtq| qzj| vpl| xxl| soj| fuw| pnh| hrf| syl| dpv| bam| vkc| ose| lgy| nbf| bng| yhd| jkt| atu| kte| trk| upa| hjf| jik| bir| njc| sip| vzb| ggy| hdm| xkc| qfy| cfc| aiz| eud| viy| kja| rda| wut| ase| bup| ccr| knp|