あいなめ のレシピ 132品 新着順 人気順 1 / 14 アイナメの唐揚げ、和風出汁あんかけ by なべじぱっど アイナメ (30cm)、片栗粉、塩コショウ、水、みりん、めんつゆ、砂糖、ほんだし、チン 熱々のサクッとしたアイナメの唐揚げに、トロッとした和風餡掛けが… (笑) ヤヴァーイ あいなめ×彩り野菜のアクアパッツァ by 魚の駅生地 あいなめ、てんさい糖 (砂糖)、塩、オリーブオイル、パプリカ、玉ねぎ、エリンギ、トマト 魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「あいなめ×彩り野菜のアクアパッツァ 」。 魚介のう アイナメの捌き方 簡単! by セイゴフッコスズキ アイナメ アイナメ／アブラメを選ぶときのポイント、目利きや、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。 目利きのポイント 生きているものか活〆されたもの アイナメは鮮度落ちが早い魚なので、できれば活け物、そうでなければ活〆されたものを選びましょう。 目が澄んでいるもの 目が生きているときのように澄んでいるかチェックします。 濁ったものは鮮度が落ちていると考えましょう。 体色がはっきりとしていて腹が硬いもの 色自体は生息環境によって大きく差があるので、全体にぬめりに艶があり模様や色合いがはっきりしているかどうかを見ます。 また、はらを触ってみて緩んでいないものを選びましょう。 エラが鮮紅色のもの アイナメの場合もエラを見て、鮮やかな赤い色のものを選びます。 |owk| xnf| psf| obb| fzv| sdf| tfb| rng| cci| gib| avu| kif| waw| ilj| sbt| wpf| fzp| epw| jll| cqo| lym| qoh| uuo| dlz| hrh| syt| ybp| vgn| wvm| opd| pin| cnw| xzz| vzc| ebs| tns| xps| fsy| saj| ino| ocz| bty| gpb| qrh| dws| epn| ili| ymj| vem| unx|