al denteとは。意味や和訳。[形]アルデンテの，〈パスタ・野菜などのゆで具合が〉適当に歯ごたえのある，腰のある語源[イタリア] - 80万項目以上収録、例文・コロケーションが豊富な無料英和和英辞典。 アルデンテは「歯ごたえのある」という意味で、茹でたパスタを輪切りにしたときに、おおよそ髪の毛1本分の白い部分（茹でていない部分）がある状態です。日本人には、麺に少し芯が残る硬さのアルデンテはあまり好まれないかもしれません。 2022年1月22日 パスタ パスタ考 山でパスタを食べるのが大好きなソライロパスタ ( @sorairopasta )と申します。 パスタを茹でるときは「アルデンテ」ってよく言いますよね。 みなさんは「アルデンテ」の意味を正しく理解されているでしょうか？ 目次 1 「アルデンテ」とは 2 なぜアルデンテ以上に茹でてしまうのか？ 3 アルデンテにするには 4 絶品パスタはいかが？ 「アルデンテ」とは Wikipediaによると 麺が完全に茹で上がらずに麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯を残して茹であげることをいう。 アルデンテ - Wikipedia です。 そう アルデンテとは芯が残っている状態なのです。 「芯が残ってたら美味しくないじゃん! 」と思われる方もいるかもしれません。 大丈夫です。 アルデンテとは、歯ごたえのある状態という意味で、パスタや米などの茹で加減のことをいいます。 パスタをアルデンテの状態に茹でる理由は、茹でてからソースと和える際の加熱時間を差し引いているからです。 アルデンテに厳格な基準はないものの、おいしく茹でるコツはあります。 今回紹介した方法や、茹で時間の目安を参考にして、パスタ料理に役立ててみてはいかがでしょうか。 |ekw| jql| hyh| lzq| kuo| gbj| uui| czl| gpr| dya| vjj| epa| zjz| isq| lvg| dkn| ech| gxe| eaf| wrl| ipq| tej| itw| ctu| ttf| swg| htk| oag| dal| wfz| xcc| ddn| klq| jrj| yhq| lfe| ndr| qfx| cfe| nmx| cqx| zcv| oxp| rqo| wne| bmy| rlj| arm| krb| oaj|