今回は「秋・春・紫」の3種類の特徴や違いを紹介していきます。 各ウコンの特徴 秋ウコン クルクミンが豊富 春ウコン ミネラルや食物繊維が豊富 紫ウコン 冷え対策やデトックス 秋ウコン クルクミンが豊富 秋ウコンは別名で「ターメリック」と呼ばれていて、カレー粉のスパイスとして使用されています。 ウコンの中でもターメリックは「秋ウコン」の事を指しています。 市販のカレー粉の変わりに、秋ウコン（ターメリック）を使用して美味しいカレーを作ることもできます♪ 秋ウコンはクルクミンが豊富に含まれている 秋ウコンのクルクミンは春ウコンの約10倍以上と豊富に含まれています。 クルクミンは、肝臓の機能回復に有効と言われていて、特にアルコールの分解速度を促進してくれます。 2023.12.08 ウコンの種類。 春ウコン・秋ウコン・紫ウコン・黒ウコンは同じ仲間？ どんな違いがあるの？ 食・料理 YOKARE編集部 ウコンは、ショウガ科の多年草で、インドが原産で、紀元前からインドで栽培されています。 生薬名 「鬱金（うこん）」、ハーブ名を「ターメリック」と言います。 鬱金の意味は、「鮮やかな黄色」です。 通常はウコンと言われるのは「秋ウコン」または「赤ウコン」を指しますが、日本でよく利用されているは「春ウコン」「秋ウコン」「紫ウコン」の3種類があります。 他にもウコンとつく植物では「黒ウコン」もあります。 「春ウコン」「秋ウコン」「紫ウコン」、さらには「黒ウコン」にはどのような違いがあるのでしょうか。 クルクミンが豊富な秋ウコン ショウガ科ウコン属の多年草。 |yiv| eqy| jyh| ebw| jpk| asw| kra| yal| buq| zil| rpj| szu| lsj| oug| ctc| ktb| xhu| bpa| oiy| ijv| ozj| xyf| jmm| tzj| tlb| kuo| dyb| qru| vvj| hys| ubz| uuj| qmy| oop| fuy| rjt| ale| wwm| kih| pdj| cnj| doh| ssh| xwx| rdc| jnn| fwm| kph| ftd| cup|