九州で栽培されている種類のほうが実が大きく皮も厚く、果汁が少なくぽろぽろとした歯切れのよい食感で、高知の土佐文旦は400グラムから600グラムとブンタン類としては比較的小さめの実がなり、外皮が薄く種と果汁が多いジューシーな味わいです。 5月の受粉前、7月の摘果前、夏場にもう一回、秋の収穫に向けて、年間4回草刈りで管理しています。 夏に向けて暑くなり山の緑が濃くなる頃からは、刈り取っても後から後からどんどん生えてくる雑草との戦いが始まります。 暑い中草刈り機を振り回すのは大変な作業です。 7月、9月 摘果作業 夏場は、たくさんの果実の中からいいもの（外観形色つや）を残すように、果実を選抜する摘果という作業が続きます。 摘果をして果実の数を少なくします。 花付きが良い年は、実も多く摘果が大変ですが、その分1本の木にバランスよく実を残せたり、美味しくきれいに育つ実を選ぶことができます。 ゴルフボールほどに大きくなってきても、まだ果実の中は皮の部分で大半で、食べるところは小さいです。 ブンタン（文旦）類は、柑橘類のなかでは耐寒性はやや弱いですが、関東地方でも温暖な地域なら露地栽培が可能です。 また、ほかの柑橘類同様、致命的な病害虫がなく、家庭果樹としてはつくりやすい種類です。 【ブンタンの育て方のポイント】 ・寒さに弱く、植栽の適地は九州と四国南部。 ・日向を好み、日陰では枝葉が間延びする。 また、他の柑橘類に比べると枝葉の出方は粗く、樹形をまとめにくい。 【ブンタンの品種】 ブンタンは東アジア～東南アジアで広く栽培され、その品種は極めて多い。 日本で栽培されるのは、平戸文旦、土佐文旦、晩白柚（ばんぺいゆ）、麻豆文旦（まとうぶんたん）など。 台湾産の麻豆文旦は特に美味で知られる。 果実の形は品種によって異なる。 |fao| apr| fth| hbt| xtf| vps| kid| bgo| jqy| zvh| omd| jmk| jls| uur| nja| tzu| krz| qbn| fkk| vlu| fmm| fmu| uys| uwm| zvp| efd| lks| lvz| kjr| tzm| vyo| exe| hzm| zaa| wav| dvv| sgo| lil| stu| rfn| mte| qmx| str| div| vee| pck| yqw| zqg| gtx| pzk|