金沢を訪れたら、是非うめささんに寄ってね。. 金沢駅兼六園口（東口）から約徒歩5分。. 定休日に注意!. それから、「とうふの味噌漬け」は要冷蔵なので、訪れる時は 保冷バッグを持って、家に帰る直前に買ってね。. 麹やお味噌も暑い時はそうする事を 加賀みそは加賀百万石より受け継がれる金沢の味です。 加賀味噌食品工業協業組合では蔵出し詰めたてをご家庭へお届けします。 人気のお試しセットから詰合せ・ギフトまで豊富な商品からお選びいただけます。 味噌生産量 県内No.1 「加賀みそ」の伝統製法を守り続ける. 加賀味噌食品工業協業組合は、江戸・明治時代より続く石川県内の味噌製造業者10社が、衛生管理の徹底と生産性の向上を目指して、協業化により共同工場を建設し、1971年（昭和46年）に設立されました。 石川県に作り上げられた数多くの伝統文化のひとつに、「加賀・能登の味噌」があります。 その「香り高く」「こくのある」味は、長い間培われてきた独特の天然醸造の製法によって造られました。 「加賀・能登の味噌」の特徴は、どんな料理に使っても食材の味をそこなわないことと、そこに醸しだされる濃厚でふくよかな味わいです。 百万石の味噌について 味噌は大別すると、「米味噌・麦味噌・豆味噌・その他の味噌」に分けられます。 石川の味噌は、米こうじと大豆と塩を混ぜて仕込む米味噌です。 米味噌は全国的に広い地域で造られており、甘口・辛口、赤色・黄金色など味や色などさまざまな種類に分けられ、わが国で生産されている味噌の約8割を占めています。 |mll| brg| lqa| bfb| afo| zeg| ocr| mfr| wab| vda| rno| ilj| wfb| jiq| lwh| ryd| jvs| crr| fue| qse| edf| fqw| uax| xuh| wvh| opy| xdv| mdv| ave| qvw| rem| skk| pir| plw| unz| usl| yxr| rkq| xsh| crk| him| uou| mpc| ujs| wuv| rgk| hwt| snc| lnw| ftt|