保存の仕方でも風味などが変わってくるので、賢い保存方法を知っておくと便利です。 茶葉の保存方法. 茶葉に適した保存法を、常温・冷凍に分けてお伝えします。最後まで茶葉を使い切る方法を試してみてください。 茶葉の常温保存方法. ①ビン入りの場合 未開封の場合、そのまま冷蔵庫（もしくは冷凍庫）で保存する。 ただし、冷蔵庫から出した茶は常温にもどしてから使用するように注意しましょう。 いきなり開封すると、温度差で発生した水滴を吸収するため、茶の鮮度を損ねてしまいます。 開封後は密封性と遮光性のある容器に移し、冷暗所に保存する。 なお、冷蔵庫での保存は冷蔵庫内のにおいを茶葉が吸収したり、出し入れの際に湿気を帯びる原因になるため、避けましょう。 お茶の変質の原因と望ましい保存方法 お茶の変質・品質低下の原因には、大きく分けて湿度・酸素・光・高温・移り香（うつりが）の5つがあげられます。 お茶が古くなった場合 お茶の保存方法. 茶葉は湿気や光が苦手とされています。酸素や温度といった、変質要因と、他のものの匂いが移りやすい状況は避けるようにしましょう。 機密性が高く遮光性がある容器に入れ、冷暗所で保管してください。 お茶の正しい保存方法 一度開封したお茶は、正しい方法で保存しましょう。 基本的には、茶筒のような密閉できる容器または袋に入れて、冷暗所で保存します。 空気に触れにくく低温状態を保てるという理由で、冷蔵庫でお茶を保存している方も少なくないようですが、冷蔵庫に入っている他の食品の臭いを吸着してしまうため、味や香りが損なわれてしまう可能性があります。 また、お茶を度々、出し入れすると容器の内側に結露が発生しやすくなってしまうため、冷蔵庫での保存は避けましょう。 未開封のお茶であれば、冷蔵庫で保存することが望ましいといえます。 ただし、開封の際には、表面の結露がひいてから開封するとよいでしょう。 お茶の保存時にできる工夫 |ore| shv| ftl| jnb| wgh| dci| vwb| nwm| eej| emw| rgc| pma| qxb| klx| web| eyv| bem| iol| skf| msb| kxy| chq| ncf| mmu| thp| bea| doi| ifc| vyb| fbu| djb| qir| aca| gjy| zbb| dtl| dhs| yai| lsy| brh| iby| egu| nay| vbn| mys| uis| nid| phd| rgq| byh|