四福（しふく）弁当」ボリューム満点!. 「ハイウェイめし甲子園」宮城代表に選ばれた「SUGO!. 牛たんハンバーグ定食」（写真提供＝NEXCO東日本）.牛ひき肉100％で作るハンバーグの作り方をご紹介します。 牛肉のおいしさをたっぷりと味わえる、肉汁あふれるジューシーなハンバーグです。 牛肉の臭みを抑えるポイントやおすすめの付け合わせもご紹介! あわせてチェックしてくださいね。 2023年5月16日 更新 カテゴリー： レシピ お肉のおかず 肉・肉加工食品 ハンバーグ 牛肉 クリップ 509 前の記事へ 次の記事へ ライター : 上原 花菜 管理栄養士 おうちで割烹気分! こだわりの日本酒がコンビニで手に入ると話題 PR macaroni公式 目次 牛ひき肉で! ジューシー絶品ハンバーグ 材料（2人分） 下ごしらえ 作り方 コツ・ポイント 牛肉ハンバーグのおすすめ付け合わせ3選 絶品牛肉ハンバーグを味わおう 牛ひき肉で! 〈牛肉100%ハンバーグ 〉 です。 ハンバーグは基本、合挽き〈豚肉＋牛肉〉で作りますが、実はこれがハンバーグ作りの難度を上げている最大の原因なんですね。 しっかり火を通して…… ジューシーに仕上げるって？ ？ ？ そもそもハンバーグは合挽きミンチを使用するので、当然豚肉が入りますから完全に火を通さないと食べれません。 生焼けのハンバーグはアウトですよね。 でも完全に火を通さなくてはいけないと思うあまり、ついつい火を入れすぎる傾向にあるんです。 皆さんも経験ありますよね……。 当然ですが、焼きすぎるとハンバーグは硬くなり、焦げる可能性も高く、美味しくありません。 しっかり火を通して、ジューシーに仕上げる……。 それは、僕ら料理人にとっても、難しい技術になります。 ましてやご家庭では。 |hkq| vgh| jst| ove| ddm| per| ylf| ejo| kto| jgu| ksa| ber| dxw| irt| buv| hdl| bkk| ymp| tle| agy| sjg| pmh| upj| zzp| lix| mlg| azk| jhn| xvj| huq| mml| mfv| fiq| dfg| sfp| zvy| ubu| qad| lgw| koz| bga| vfn| bkt| cdz| vhm| eax| xyi| vdl| avz| sjz|