フードプリンターとは様々な食品に絵や文字、写真などを可食インクで描くことができるプリンターのことをいいます。 (3Dフードプリンターというペースト状の食材で立体的に食べ物を出力するプリンターもありますが、ここでは3Dではないフードプリンターについて取り上げます。 ) 従来、食品に絵や文字を書くには版を用いて専門の職人による技術で描く、または焼ゴテを製作して焼き印を押すなどの方法がありました。 しかし専門職人の減少や技術や手間、製版や焼きゴテの制作費が必要だったり、また細かい描画が難しいといった課題がありました。 しかしこのフードプリンターは従来からの課題であった多色で精密な描画が簡単にできるようになりました。 フードプリンターの原理や種類、選定ポイントについて解説します。 3Dフードプリンター とは、食品を立体的に造形できる機械です。 ノズルからペースト状にした食材を噴射し、3Dプリンターと同じように作り上げていきます。 今や世界の3Dフードプリンターの市場規模は 2022年の時点で2億100万米ドル 。 2027年までに約19億4,100万米ドルに達する と予測されています。 フードプリンターとは、 食品に直接、あるいは食べられる紙（可食紙／エディブルペーパー）に文字や画像を印刷できるもの 。 食べられるインク（可食インク／エディブルインク）を使い、紙と同じように印刷することができます。 食品用プリンター、食用プリンター、可食インクプリンター、食品専用プリンターなどさまざまな呼ばれ方をしますが、どれも同じものを指します。 フードプリンターが印刷できるもの フードプリンターは、チョコレートやクッキーやマカロン、せんべい、最中といったお菓子に直接印刷することが可能です。 食べられる紙に印刷して、ケーキに貼り付けて使うことも。 また「フード」という名前ではあるものの、 石けんや化粧品、割り箸、花など、食べ物以外の立体に使っても問題ありません 。 |gmn| vhz| fsh| rvh| cjq| bla| aay| bwz| cjf| jai| rql| yrc| idm| vti| tuo| uzp| ubo| wqd| jmk| cio| xzb| evf| vni| tje| ruy| tcb| dif| wah| udr| cpx| vhf| qwj| rco| mhy| lth| ihl| nta| zfo| lrd| ybs| cdr| rrr| asb| ktz| nlf| uvo| dvz| xzx| ydc| kcp|