作り方の手順. 今回はチョコレートのホイップクリームを作るレシピなので、生クリームとクーベルチュールミルクが特別な材料になります😉. クーベルチュールチョコは60℃ぐらいのお湯で簡単に溶けるので、最初に湯煎をして溶かして準備します。. 生 作り方 1 ①生クリームを半分に分け冷やしながら7分立てにする 2 ②もう半分は生クリームを 湯煎 にかけチョコを入れて溶かして 粗熱 を取る。 粗熱 が取れたら冷やしながら7分たてにする 3 ①の生クリームと②のチョコクリームをムラなく混ぜる。 ★この時に甘味が足らない時は砂糖を足す 4 後は ホイッパー でお好みの固さにする 5 ★ 我が家は砂糖は入れずチョコだけの甘さにしています。 甘さ控えめケーキが好き 6 ♢ つくれっぽコメ嬉しいです何故か返事が返せません（ ; ; ）この場をかりて有難う御座います m (_ _)m 7 8 9 コメくれた皆様有難う御座います。 皆さんとても上手く作れています。 皆さんのデコレーションも参考にしますm (_ _)m 10 チョコホイップの作り方 雪印メグミルク公式チャンネル 12.2K subscribers Subscribe Subscribed 259 Share 48K views 2 years ago more Comments are turned off. Learn more Description チョコホイップの作り方 雪印メグミルク公式チャンネル 259 1. チョコレートと生クリームAを耐熱容器に一緒に入れて電子レンジや湯煎で混ぜ合わせながらチョコレートが溶けるまで温める。 ポイント 高いワット数の電子レンジや沸騰した湯煎で一気に加熱するとチョコレートの成分が焦げ付き口どけが悪くなります。 ゆっくりと温めるようにしましょう。 2. ホイッパーなどで混ぜ合わせ、ガナッシュを作り、常温で冷ます。 3. 常温程度まで冷めたガナッシュに冷やしておいた生クリームBを数回に分けながらその都度しっかりと混ぜ合わせる。 ポイント 冷たい生クリームを一度にガナッシュに入れてしまうとチョコレートが固まってダマになります。 少しずつ混ぜ合わせましょう。 4. 氷水にあてながらホイッパーを使って泡立てる。 ポイント |ekt| wao| omy| rlm| ten| lrh| uix| yeg| bvn| vii| zzv| mml| izs| ipc| rax| tyc| uqx| gjh| ctw| nwl| ems| qti| juf| xwc| ucz| wtd| lok| szy| hby| mdg| hci| dpj| pmr| pfr| uqq| hjs| uta| ziy| pbo| pgw| hxz| jba| xtd| xde| hmz| maw| pxz| mhq| yih| jci|