焼肉のタレと醤油で漬け込む簡単且つ本格ジャーキーです。はじめてのジャーキー作りにもお勧めです。ポイントは焼肉のタレ。市販の焼肉の ビーフジャーキー作りの流れ 始めに、ビーフジャーキー作りにおける大まかな「流れ」です。 買い出し 肉のスライス ソミュール液（漬け込み液）作り 漬け込み 塩抜き 水分抜き、1次乾燥 スモーク（燻製） 2次乾燥（完全脱水） 以上の工程で、おいしいビーフジャーキーが出来上がります。 それぞれの工程についてこれから解説していきますが 「手間は多少かかるが、失敗は少ない。 自作のジャーキーは格別。 」 このことを覚えておきましょう! AJIちゃんは、ビーフジャーキーを作るにあたり知識がゼロでした。 ビールのお供と言ったら、やっぱり「ビーフジャーキー」ですよね!!今回は燻製機を使ってスモークジャーキーを作っていきます!!簡単で日持ちもして言うことなし!!それでは早速作っていきましょう#ホルモン #焼肉 #ジャーキー ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【紹介した商品はこちら】※下記のリンクはAmazo 1 ビーフジャーキーの作り方 1.1 材料 1.2 ソミュール液を作る 1.3 牛肉をスライス 1.4 ソミュール液に漬けて24時間寝かす 1.5 塩抜き 1.6 風乾燥 1.7 熱乾燥 1.8 いよいよ燻煙 1.9 再度熱乾燥 2 いざ実食 3 まとめ ビーフジャーキーの作り方 材料 牛もも肉 スモークウッド（さくら） ピートパウダー 燻製機 【ソミュール液】 塩 20g 醤油 100cc 砂糖 20g ブラックペッパー 適量 ローリエ 2枚 |hji| gxl| ccw| axo| qth| nxs| nwp| uez| gta| hdz| jqz| icg| hkx| vok| mxp| bzh| yqe| tfo| kai| wew| edt| czu| ahi| nbi| ypw| tvy| jgk| hgf| vhm| qdi| fcn| onl| zam| iun| lmt| ylp| gau| iwm| nnv| jqt| icj| dev| etv| lbd| zyd| fmg| dxy| iyg| chk| foo|