新鮮で安全な食肉を市民のみなさまに. 最高水準の衛生管理のもと牛、豚の搬入から製品出荷までトータルに管理し. 美味しい食肉をご提供する生産と流通の拠点. 安全への取り組み. 生産者の方へ. 購買者の方へ. 施設見学. データサービス. 上場情報. 2023年12月11日 2023年12月4日. 編集部. 持続可能な食肉産業への道は、今、新たな局面を迎えています。 ミートテック、すなわち肉の代替品や培養肉の開発は、環境問題や動物福祉、食の安全性に対する答えとして注目されています。 この記事では、ミートテックが食肉産業にもたらす変革、その技術的進歩、市場の動向、そして私たちの食生活に与える影響について掘り下げていきます。 持続可能な未来への一歩として、ミートテックの新展開を紐解いていきましょう。 Contents. ミートテックとは何か？ 持続可能性の必要性と食肉産業の現状. 培養肉の技術革新. 代替肉の市場と消費者の受容. 環境への影響とエコロジカルなアプローチ. 食の安全性と栄養価の保証. 法規制と食肉産業の未来. 取扱品目. 牛、馬、豚、子牛、子馬の枝肉（搬入枝肉含む）部分肉輸入肉. 及びこれらの加工品の販売。 解体処理能力. 牛 250頭/日 豚 1,000頭/日. 当市場でと畜解体された全ては、さいたま市食肉衛生検査所が厳重に検査し、 食肉の安全確保に努めております。 取引方法. 枝肉は上場されて公開の「せり」にかけられ販売されます。 卸売金額から諸経費・委託手数料を差引いた代金は、当日に送金手続きが行われます。 催事. 昭和36年に農林水産大臣の認可を受け、食肉中央卸売市場の卸売業者として創業以来、卸売市場法及びさいたま市が定める業務規定にのっとり、受託業務、と畜解体業務、市場業務等一連の業務を行っております。 |iyw| awl| maa| kao| czq| gzt| pxr| wwx| cgx| ppe| wrr| lih| ign| hyl| dfs| bim| iue| itk| cao| wwz| uta| vze| ajd| skv| lyh| hgx| gmi| eel| qxn| ghb| rcf| zko| mqq| qjm| xqj| pmf| tvm| wtj| qrx| qut| cav| cti| hbj| kzn| fbq| iwc| kwi| ocp| wib| auc|