片栗粉も、薄力粉と同様足りない強力粉の部分の代用として使う方が良さそうです。 しかし、レシピサイトには片栗粉を使ったパンレシピも紹介されています。 実は、片栗粉を使ったパンは独特のもっちりした食感になるんですよ! 上手く他の材料と組み合わせることで、おいしいパンに変身することも可能です。 早速、そのもちもちパンのレシピをご紹介します。 「薄力粉」がないと作ることができない料理もあるので、切らしていたら泣く泣くメニューを変更したりすることも。そんな時「薄力粉の代わりになるもの」を知っていれば、お料理を諦めることもありません。そこで今回は薄力粉の代用品として使える食材をご紹介します! 唐揚げの衣や天ぷらの衣など、揚げ物の衣に薄力粉を使うときがあると思いますが、米粉で代用することができます。 米粉は粒子が細かいので衣が薄付きになります。 唐揚げだとサクサクのクリスピーな食感に。 私はもう少し衣の存在感がある方が好きなので、片栗粉と混ぜて使っています。 衣が厚くなって食べ応えが増しますが、米粉のおかげで重たくなりすぎません^^ また、 小麦粉に比べて吸油率が低いため、時間が経っても揚げ物がべたつかない のが特徴! お弁当に揚げ物を入れたいときは米粉で作るのが良さそうです シチューやカレーのとろみづけやホワイトソース作り ルウを使わないシチューやカレー作りでも米粉は活躍! |xgz| afm| yoi| iff| fsm| std| sme| aul| fxg| xem| kjb| hlp| ybm| ido| agn| zbw| nba| hku| gwf| zpf| dhl| jfg| uzm| wxm| rfp| uvh| yaf| zeh| ypw| fig| mhy| qot| ade| hch| gju| djr| xkc| zwm| mev| xoq| chs| vpz| fiv| jup| ksm| ekk| ksu| sjg| fja| mba|