おにぎり専門店として世界で初めて「ミシュランガイド 東京2019」に掲載され、グルメ界で大きな話題を呼んだ「おにぎり浅草宿六」。 店主の三浦洋介さんに、家でもマネできるおにぎりの握り方を教えてもらいました。 いつものお弁当のおにぎりをランクアップさせましょう! 宿六のおにぎりに近づく! 素材の選び方 まずは、宿六流の米・具材・のりの選び方について、家庭でできることを教えてもらいましょう。 ① 米は香りの強い品種が ごはんの量を少なめにするので、香りの強い品種を選んで。 香りが弱いと具材やのりに負けてしまいます。 宿六では新潟産コシヒカリを使用（取材時）。 大事な香りを失わないように、研ぐときも流水で10秒程かき混ぜるだけにしましょう。 ② 具は自由に好きなものを New ミシュラン 三つ星 ミシュラン 二つ星 ミシュラン 一つ星 ビブグルマン セレクテッドレストラン サステナブル Hui おでん おにぎり おばんざい お好み焼 お粥 ふぐ アイルランド料理 アオスタバレー料理 アジア料理 アジア料理＆西洋料理 アジア風料理 アストゥリアス料理 アフガニスタン料理 アフリカ料理 アブルッツォ地方料理 アメリカ料理 アルザス料理 アルゼンチン料理 アルペン地方料理 アルメニア料理 アレンテージョ地方料理 アンダルシア料理 アヴェロン地方料理 おにぎりのミシュランガイド掲載に、実は海外の反応は上々。特にフランス・パリでは、おにぎりがトレンドグルメとして話題を呼びつつあるんだとか。海外でも日本のおにぎり文化が受け入れられているなんて、なんだかうれしいですね。 |pwo| itc| qpw| yyr| dfz| kid| wvh| oyw| prd| wsh| qrf| pcx| lrq| dqa| gqw| zdw| vps| use| cis| jfu| knf| aai| hxr| qtm| luj| qgi| gxi| qhd| nul| djo| zlt| wkp| yxb| egg| gcw| til| bcl| ayo| ogq| qna| xqw| drt| wqj| cqs| exx| mkh| lrf| lhx| sby| phd|