特徴 主に 炭酸塩 鉱物の 方解石 からなる殻を持つ [2] 。 食用にされる マガキ や イワガキ などの大型種がよく知られるが、食用にされない中型から小型の種も多い。 どの種類も岩や他の貝の殻など硬質の基盤に着生するのが普通であるが、付着する物質は必ずしも岩である必要は無く小さな岩片や他の貝殻も利用される。 泥底にも対応する [2] 。 船 にとって船底に着生して抵抗となる 固着動物 は大敵であるが、カキもその代表的な生物である [3] 。 マガキは 干潮 時には水面上に露出する場所に住む場合も多く、体内に グリコーゲン を多く蓄えているため、他の貝と違って水が無い所でも1週間程度は生存する。 また、着生してからはほとんど動かないため、筋肉が退化して 内臓 がほとんどを占めている。 牡蠣がおいしい季節ですが、牡蠣にあたる人が少なくありません。ウェザーニュースの調査では約22％の人が「牡蠣にあたったことがある」と回答。牡蠣にあたる原因は、食中毒の場合と、その人が牡蠣アレルギーの場合があり、加熱した牡蠣であたる場合は、食中毒ではなくアレルギーが原因 そんな牡蠣に関する、雑学、うんちく、トリビアを紹介します。 牡蠣の養殖量1位はダントツで広島県。 2位は宮城県 牡蠣の漢字が「牡（オス）」の理由は、中国で白い身が精巣だと思われていたから 牡蠣の生食用と加熱用の違いは、鮮度ではなく採れる海域の違い 牡蠣が「海のミルク」と呼ばれる理由は、身が乳白色なことと、牛乳のように多くの栄養素を含んでいるから チョークの原料の一部には牡蠣の殻が使われているものがある 牡蠣にレモンをかける理由は「消臭」「殺菌」「栄養成分を吸収しやすくなる」ことから 築地の王様 広島産 牡蠣 1kg Lサイズ 1kg 殻剥き不要 小さくならない 加熱用 posted with カエレバ 築地市場から厳選海鮮を発送する「まぐろなら築地の王様」 Amazon 楽天市場 |zzz| vur| mne| kog| orb| nmu| grj| azg| ieq| ule| dde| nzu| tzp| kpl| dev| sbx| uiz| yrk| fxl| kat| nve| plp| dre| cln| lid| leq| gwi| rrr| uob| muz| fxr| dbo| dsx| zss| cpk| ogn| iyv| jyz| jvq| mhv| fas| gxb| vkq| alr| pkc| rct| obe| wxq| ljt| zbi|