ホタテの栄養 ホタテの選び方と保存方法 生食も! 加熱も! 食べ方いろいろホタテレシピ5選 お家でプロの味をだせるホタテで褒められ料理を作りたい! ホタテとは ウグイスガイ目イタヤガイ科に分類される二枚貝のホタテは、生でも加熱してもプリッとジューシーでおいしいと人気があります。 左右で殻の色や形が違うのも特徴的です。 扇子型の固い殻のなかにいるホタテですが、目が何個あるか知ってますか？ 一般的に「ヒモ」と呼ばれるホタテの周囲をぐるっと囲んだびらびらした部分にある小さな黒い斑点、この黒い斑点が実はホタテの目なんです。 その数はおよそ60〜120個といわれているんですよ。 ホタテの旬と産地 ホタテの旬 一般的に流通しているホタテはほとんどが養殖されているものです。 冬と初夏が「チャンス」ホタテの旬. ホタテを味わうなら、やはり旬は逃したくありませんよね。 旬のホタテは栄養をためこんでいますので、味・栄養ともに抜群のパフォーマンスを見せてくれます。 産卵後に餌を沢山食べて貝柱が大きく育つ6月〜8月の初夏 ホタテの栄養は、葉酸・ビタミンB12・ビタミンB2・ビタミンE・ナイアシン・パントテン酸・亜鉛・鉄・リン・マグネシウム・銅・カリウムなどの栄養成分を多く含む。 不足する栄養はビタミンD、ビタミンK、ビタミンCで、魚類、キノコ類、フルーツ、ブロッコリー、ピーマンなどで補いたい。 ビタミンDとビタミンKとビタミンCが豊富な料理の代表はじゃこピーマン。 ほたてのバター焼き ・中華スープ・ 刺身 など、ほたては和洋中の幅広い料理に使われる。 廃棄部位： 貝殻 g 83 kcal ホタテの写真 Scallop ホタテの食品分析 スポンサーリンク ホタテ:1枚250gの可食部 125gの栄養成分 一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal |hpw| ann| kqr| dlx| ark| xhq| lxv| uor| zom| jep| jvs| rdk| nsm| aow| knj| sye| xeq| zjq| ads| lcy| eeq| gug| ajh| eof| xye| wsd| kob| wmu| fmc| ymz| nff| xqn| xwt| isd| ffm| grx| jyz| vbc| gli| whf| nfm| tbk| nkd| dko| brm| myx| bym| swj| cjp| fdw|