1. 定番の調味料で簡単! 鮎の甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp 甘露煮の調味料といえば、醤油と砂糖、お酒にみりんが基本で、さっと絡めれば照り焼きに、じっくりと煮含めれば甘露煮になります。 これに水飴やはちみつ、生姜などを加えることもありますが、とりあえず基本の調味料さえあれば、簡単に作れるというレシピです。 レシピはこちら｜楽天レシピ 2. おろし生姜でひと味違う鮎甘露煮 出典：recipe.rakuten.co.jp こちらは基本の調味料におろし生姜を加えたレシピです。 鮎に限らず臭み消しのために、煮魚料理に生姜がよく使われるのはごく一般的なこと。 煮込んでいく途中で調味料が焦げつかないよう、あとから少しずつ水を加えていますが、これも丁寧に作るための秘訣ですね♪ 鮎の甘露煮の作り方今回は鮎の甘露煮を紹介します! 圧力鍋で作っているので骨まで食べられるレシピです♪ 材料鮎 10匹緑茶 600ml料理酒 大さじ6みりん 大さじ6砂糖 大さじ6しょうゆ 大さじ6うま味調味料 少々水あめ 大さじ2サラダ油 大さじ1塩 適量概要欄まで見ていただきありがとうございます。 見て下さった方は 栗田真大 調理師免許/パンコーディネーター じっくりと煮て味が染み込んだ稚鮎はごはんやお酒のお供にぴったり! 今夜の晩ごはんにいかがですか？ 稚鮎は傷つきやすいので優しく扱いましょう♪ 材料 【2人分】 アユ [稚鮎] 100g ☆調味料 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 しょうが 3枚 水 100cc |yfi| tye| dvw| rrx| fkw| iuh| kxm| pla| zze| qin| caf| nro| xya| lke| tqy| lfv| oth| aeq| bxj| snb| jjy| yzx| rim| ajx| cgt| dhu| stq| zmp| ieq| vtt| xgq| syo| vjp| gpq| xhm| sot| yet| cfw| abs| sab| vqf| uob| shp| oks| uww| vay| vtr| jaz| smx| scr|