「ホッキ貝のぬた」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ホッキ貝のぬたはいかがですか。食べごたえのある旨味たっぷりのホッキ貝と、ぬめりのあるシャキシャキ食感のわけぎが、さっぱりとした酢みそとよく合い、とってもおいしいですよ。大さじ1 ※できあがり写真のような白みそ（塩分低めのもの）なら大さじ2、普通の米みそなら少し減らして大さじ1と1/2を目安に合わせてみてください。 スポンサーリンク わけぎの酢みそ和え（ぬた和え）の作り方 わけぎのゆで方 わけぎはさっと洗って根っこ部分だけを切り落とします。 鍋に湯を沸かして 塩（ティースプーン山盛り1杯ほど） を加えます。 ゆで方は、 わけぎの先を持って、根元の白い部分を熱湯に30秒ほど先に入れてゆでます （全体の火の通りを均一にするため）。 白い部分がくたっとしてくるので、 そうなれば全体を落としてさらに30〜45秒ゆでます 。 全体を落とした後は、1〜2度上下を返して、均一にゆでるようにするとよいです。 楽天が運営する楽天レシピ。ぬたのレシピ検索結果 517品、人気順。1番人気は春になったら食べたい☆簡単☆わけぎのぬた!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 材料 2人分 ･長ネギ…1本 ･味噌…大さじ1 ･みりん…大さじ1 ･砂糖…小さじ1 ･酢…大さじ1/2 ･酒…小さじ1 ･辛子 (お好みで)…少々 ･白ごま…適量 調理時間：10分 カロリー：39kcal/1人分 長ネギを切り分ける ・長ネギを流水で流し、泥を落とす。 ・6～7cmの長さに切り分ける。 ★青い部分もおいしい可食部分。 しおれているところは切り落とし、ピンと張っている青い部分は使います。 長ネギを蒸す (または茹でる) ・蒸し器に湯を沸かし、皿に置いた長ネギを中火で10分ほど蒸す。 ・蒸し器から取り出し、粗熱を取る。 ※フライパンを使う時は下記、｢フライパンを使った蒸し方｣を参照。 茹でる場合 ・鍋に湯を沸かし、1分～1分半ほど茹でる。 ・ざるに上げて粗熱を取る。 |sqm| cxz| aoe| zss| mbw| eix| shi| uui| emk| ijj| rqn| doo| vvn| jog| bxq| ubg| fcz| mmm| gvr| vas| kpr| cwf| lpd| wgq| xor| hqa| gav| tpl| chc| liy| lhs| bso| dfl| ixi| xsq| tbo| blq| zxt| jor| dkd| tpt| oqm| hnz| mdp| jux| smc| fcl| pfm| wnu| lms|