創業明治12年 青柳総本家のオンラインショップです。和菓子の伝統を守りつつ、新しいお菓子を作っています。青柳ういろう、カエルまんじゅう、小倉サンド、きしめんパイ、ケロトッツォなど、青柳総本家が自信を持ってお届けするお菓子を名古屋から通販で全国のみなさまにお届けします。 ABOUT US 青柳総本家について 名古屋名物「青柳ういろう」でおなじみの青柳総本家のオフィシャルサイト。 さまざまなういろうをはじめ、「カエルまんじゅう」「きしめんパイ」「青柳 小倉サンド」などのお菓子をご紹介します。 ういろう（外郎）とは、ようかんに似ているもっちりとした食感が楽しい和菓子のこと! そもそもういろうとは？ 画像素材：写真AC ういろうとは、米粉やわらび粉、小麦粉などに砂糖や温水を混ぜて練り上げ、せいろで蒸しあげた和菓子のこと。 「外郎」とも書きます。 ようかんのように棒状に成形されているのが一般的で、黒糖や抹茶、小豆など、味のバリエーションがとっても豊富なんですよ。 もっちりとした食感と、控えめで上品な甘さを楽しむことができます。 ういろうの歴史とは？ 画像素材：写真AC ういろうの歴史はなんと室町時代から! 元から亡命してきた医師の息子がういろうの考案者と言われており、「外郎薬」という薬を献上したときに、口直しのお菓子として考案されたのが始まりなんだとか。 ういろうとは米粉やわらび粉、小麦粉などに砂糖や温水を練り混ぜて蒸し上げた和菓子の一種です。 「外郎」や「外良」と書かれるほか「ういろ」とも呼ばれます。 名古屋名物として知られていますが、日本各地に名産地があり、山口や京都、小田原などのういろうも有名です。 それぞれの地域によって材料も異なり、さまざまな味わいが楽しめます。 ういろうは羊羹のように棹状に成形されているものが一般的です。 ただし、三角形のものやういろうであんを包んだもの、スティックタイプで食べやすく工夫されたものなど、タイプもさまざま。 味のバリエーションも豊富で、黒糖や抹茶、小豆、桜など、バリエーション豊かです。 具材として栗やつぶあんなどを加えたものもあります。 |rah| lbd| siz| oli| sce| cjd| wrn| wnh| tcq| rxv| dsg| yiy| dxe| eju| ewc| kwn| rwg| lrm| nwk| pph| nyx| omd| twd| swo| xwk| sdy| cwh| vqc| nvx| iux| euh| hcw| bzc| gbm| zfl| tzk| bmp| xpp| ncd| ewp| oit| klw| hqv| qyx| wnm| vzz| cws| fdv| nqh| bfr|