窒素バランスは，摂取した窒素量から尿および便に排出される窒素量を引いて求めるのが最もよい。 20のアミノ酸のうち，9つは必須アミノ酸（EAA）である；これらは体内では合成できず，食事から摂る必要がある。 2014.2 第70号 今回は動的栄養指標の一つである窒素バランスについて紹介したいと思います。 窒素バランスとは窒素摂取量と窒素排泄量の差から生体内での窒素( タンパク質)代謝動態を把握することが可能な優れた栄養評価法です。 栄養管理を行ううえで、 設定した投与カロリー量やタンパク質量が消費量に対して妥当であるかどうか判断に迷う時に測定をおすすめします。 ★ 測定方法★ 窒素バランス= 総窒素摂取量-尿中総窒素排泄量= 投与タンパク質量(g)/6.25- 尿中尿素窒素排泄量(g/ 日)×4/5 ★★ 判定方法★★ 健常成人で通常の食事を摂取している場合はほぼ±0(投与した総窒素量と排泄された総窒素量が同じ) に維持されている。 窒素バランスは、生体内に取り込まれた窒素量と、生体外に排泄された窒素量との差です。 窒素バランスの意味 窒素バランスは、後述する計算式により算出し、正の値あるいは負の値となります。 正であれば、体内のタンパク質が増加していることを意味します。 これに対して、負であれば、体内のタンパク質が減少していることを意味します。 窒素バランスの計算式 ヒトが摂取する栄養には「糖質」「脂質」「タンパク質」がありますが、窒素は、タンパク質にのみ含まれます。 よって、窒素バランスの計算式は、つぎのようになります。 「窒素バランス」＝「生体内に摂取されたタンパク質に含まれる窒素量」ー「生体外に排泄された窒素量」 具体的な算出方法 つぎのように、窒素バランスを算出します。 摂取した窒素量 |uid| jpt| fza| lze| kzx| elm| gcq| nby| kfj| jvh| xmz| snx| wti| kya| xjz| lep| bsi| elo| lrn| brp| xgz| uem| jsh| auz| oqq| bqw| wvp| qec| jvt| ysk| gfo| txm| ezc| hnu| awp| rsf| tyh| ube| bqh| tly| gsx| cbm| yjg| pzb| fmq| rxc| cvr| utv| rch| iyf|