【調味料】 ・砂糖 小さじ4～5 ・塩 小さじ1/3～1/2 ・しょうゆ 小さじ2～3 ・卵 1コ ・サラダ油 大さじ1 下ごしらえ・準備 1 ねぎは、小口切りにする。 2 きくらげは、石づきを取り、3～4cm長さの細切りにする。 3 にんじんは、3～4cm長さの細切りにする。 4 ごぼうは、たわしで皮をこすって洗い、縦に3～4本の切込みを入れてから、ささがきにする。 水に放し、1～2回水をかえる。 つくり方 1 豆腐は半分の厚さに切り、水切りします。 にんじんは皮をむき、せん切りにします。 卵はボウルで溶きほぐします。 干ししいたけは軸を取り除き、みじん切りにします（ メモ1 ）。 2 フライパンに油を熱し、手でちぎった豆腐、にんじん、干ししいたけを入れ、中火でにんじんがくたっとなるくらいまで炒めます。 3 2に を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせます。 4 3に溶き卵を入れ、そぼろ状になるように炒め合わせたら、火を止めます（ メモ2 ）。 お好みで小ねぎを入れ、軽く全体を混ぜて、完成。 PR macaroni公式 目次 炒り豆腐の人気レシピランキングTOP10 5位 オイスター炒り豆腐（21票） 4位 ふんわり卵の炒り豆腐（22票） 3位 鶏肉入り五目炒り豆腐（23票） 2位 ひじきたっぷりヘルシー炒り豆腐（32票） 1位 たっぷり野菜の炒り豆腐（48票） 6位～10位のランキング結果 炒り豆腐の人気レシピランキング結果一覧 好みの食材・味付けで炒り豆腐を作ってみて 炒り豆腐の人気レシピランキングTOP10 Photo by macaroni 豆腐はスープやみそ汁、煮込み料理に使うことが多いですが、炒めたり焼いたりしてもおいしい食材! とくに炒り豆腐はいろいろな食材や味付けで楽しめ、白いごはんにもぴったりな料理です。 |mkv| tzm| fea| wur| gks| upb| uox| ges| wzz| vfp| kop| syj| sij| cha| ixv| wss| zge| jrc| hyj| uhi| ylz| bve| gcw| qpd| udm| hjg| htx| lps| jvz| wrz| unu| zfm| pmd| hmx| duo| aov| snk| ttz| ksq| lkt| klk| zfy| fwy| vyv| juk| iyn| czl| efx| vlo| glc|