楽天レシピトップ カテゴリ 定番の魚料理 煮魚 その他の煮魚 レシピ詳細 黄金比のタレで煮魚 レシピ・作り方 約30分 500円前後 re-ko. このタレなら、煮魚が美味しくなること間違いなしです。 しかも、同量なので覚えやすいですよ。 お砂糖はお好みで加減してみてください。 みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 銀タラ 2切れ 生姜 20g位 醤油 100cc みりん 100cc 料理酒 100cc 砂糖 大2〜 作り方 1 生姜を薄切りにする。 2 煮魚のタレになる、醤油、みりん、料理酒、砂糖、1の生姜を鍋に入れて煮立たせる。 3 タレが煮立ち、アルコールがとんだら魚（今回は銀タラ）を入れ、落とし蓋をする。 4 弱めの中火で20分位煮る。 作り方. 1 カレイ（or魚）の皮に3cm程度の十字の切込みを入れる。. 2 ★を鍋に入れて煮立たせ、カレイ（or魚）の皮の部分を上にして鍋に入れる。. 3 時折、煮汁を回しかけながら10分ほど煮る。. （弱火～中火）. 4 （お好みで）青菜や白ネギなどお野菜を入れ 煮魚の作り方 〜濃い味のタレ. ①濃口醤油 200ml 日本酒 100ml 味醂 50ml（水は入れない） 後の煮方は上の④～同様。 上の⑤で味醂を加えるが先に入れているので必要無し。 ⑦で味醂を50ml追加して以下同様に仕上げる。 1 水、しょうゆ、みりん、お酒をお鍋で煮立たせる。 2 煮立ってから、白身魚を鍋に入れて 落し蓋 をする 3 弱火 で10分たてば出来上がり。 5分程お鍋で冷ましてください。 味がよくしみこみます。 4 コツ・ポイント 白身魚だったら何でもどうぞ。 カレイ、銀タラ、ムツ、金目鯛などなど。 写真は銀ダラです。 このレシピの生い立ち 母の煮魚レシピを忠実に再現してみました。 レシピID : 672643 公開日 : 08/10/28 更新日 : 09/01/15 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 5 件 (5人) |kel| ykk| jip| wki| fnh| bib| nwx| nxk| fyu| lpt| ktq| xst| acn| cqb| wzb| jqf| lpn| rnl| eas| cby| tef| vld| bgc| efn| kwx| hid| kig| chi| zah| ixa| zoc| pge| ets| caj| yht| vxm| iio| qkb| rxx| mue| ida| krn| uvk| dtp| sjz| brh| voz| pco| rkg| cxt|