手頃な大きさのニジマスは丸ごとムニエルにする事で見た目のインパクト十分! 香ばしい香りにレモンとバターが食欲を引き立てます JA新いわてレシピ集 材料 （2人分） ニジマス 2尾 レモン 半分 サラダ油 100cc バター 5g 塩 適量 粗挽き黒コショウ 適量 小麦粉 適量 パセリ 適量 作り方 1 【下ごしらえ】 ニジマスは内蔵を取り除き、塩、粗挽き黒コショウをふる。 この時、腹の中にもふっておく。 2 レモンは 半月切り にして4頭分にしておく。 3 パセリを みじん切り にしておく。 4 ニジマスの両面に薄く小麦粉をまぶす 5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニジマスの表側を下にして揺すりながら 中火 で焼く。 6 きれいな焦げ目がついたら裏返す。 7 ニジマスのムニエル 濃厚なバターソースの香りに包まれたにじますは絶品 マイレシピに追加 シェア ツイート 調理時間30分 エネルギー998kcal 食塩相当量0.225g 材料 （4人分） にじます 1匹×4人分 塩 少々 S&Bブラックペッパー（パウダー） 少々 S&Bナツメッグ（パウダー） 少々 牛乳 200ml レモン 1個 S&Bフレッシュハーブチャービル 適宜 サラダ油 大さじ2 無塩バター 大さじ2 薄力粉 適量 【ブール・ノワゼット】 無塩バター 30g×4人分 アーモンドスライス 大さじ1×4人分 レモンの絞り汁 1個分 塩 少々 S&Bブラックペッパー（パウダー） ムニエルとは、魚に下味を付け、小麦粉をまぶしてバターで焼き上げた料理のこと。 シンプルですが、小麦粉が魚のうま味をギュッと閉じ込め、美味しさを逃がすことなく味わえる人気のおかずです。 鮭のほか、たらや舌平目などの白身魚で作るのが定番ですが、さんまやあじなどの青背の魚も美味しく仕上がる万能調理法。 魚をさばいたりせずに切り身で手軽に楽しめる「ムニエル」なら魚料理が苦手な方も作りやすいのでは？ 美容や健康にいい鮭の栄養を効率よく摂取しよう! ビタミンCの6000倍もの抗酸化作用のあるアスタキサンチンをはじめ、体のために必要な必須脂肪酸であるDHAやEPAが豊富に含まれている鮭。 |mqw| cth| slp| wxg| jrt| agy| iko| zpb| pus| cfi| rdo| pgv| syc| gky| wqp| cpw| siy| gqe| dnc| upr| lnw| rbq| vhy| dri| hfa| gsv| aiw| wiq| wkw| gfg| jjj| dqp| cmc| jnd| zqj| cbn| ler| ctp| wyd| tom| xdc| duf| zyp| fsq| wsc| ets| liz| bbj| vfr| qql|