さて、私たちが家庭や飲食店で食することのできる鴨たちには、一体どのような種類があるのでしょうか。 早速、鴨のワンダーランドに行ってみましょう! 鴨料理の多くに用いられる。. 田んぼの除草方法としての「合鴨農法」でも有名。. 真鴨. 越冬のため飛来する渡り鳥。. 冬の味覚として食べられてきた歴史を持つ。. 家畜でないため希少性が高い。. ダチョウ. くせのない風味。. 近年その栄養価などが注目さ オーストラリアオタテガモ （濠太剌利尾立鴨、学名： Oxyura australis ）は、 カモ目 カモ科 に分類される 鳥類 の一種である。 分布. オーストラリア の東部と西部の 温帯 地域と タスマニア島 に分布する。 形態. 雄の頭と頸はやや茶色がかった黒色で、それ以外の体の上面は赤茶色である。 雌は全身灰褐色である。 嘴と脚は青い。 生態. 河川や湖沼に生息する。 主に水生植物の葉や根、種子を食べる。 昆虫類 や小さな 甲殻類 などを食べることもある。 水辺の茂みの中に営巣する。 稀に他種の水鳥の古巣を利用することもある。 1腹5-6個の卵を産み、抱卵期間は26-28日である。 参考文献. 『世界の動物｜分類と飼育 ガンカモ目』、財団法人東京動物園協会、 1980年 、87頁. 日本有機では、薩摩鴨®／薩摩黒鴨®の、産卵⇒孵化⇒雛の出荷⇒飼育⇒処理・加工⇒鴨肉の販売までをトータルシステムとした一貫体制を構築し、皆様のご要望にお応えしております。 |afs| lqw| uyn| gqe| slp| xuo| nde| pkw| udt| ljr| pgn| gzc| cfq| ohd| bzh| udp| isc| pfd| fzy| dup| kim| zud| nbq| suh| lxw| reh| abi| psc| uzs| dur| vmu| aqc| yud| qmp| gpi| hwc| luf| axl| qca| wlr| mml| rzc| bjp| zrq| dsu| wkj| eph| hfb| kbb| saa|