赤ワインと醤油がうまく引き立て合う、和にも洋にも合うステーキソースです。 おにしゃ 材料 （2人分） 玉ねぎ みじん切り 0.5個 にんにく みじん切り 1かけ (15g) バター 1かけ 赤ワイン * 大さじ3 しょうゆ * 大さじ3 みりん * 大さじ1 砂糖 * 大さじ2 酢 * 大さじ1 顆粒コンソメ * 小さじ2 作り方 1 材料を準備します。 玉ねぎ、にんにくは みじん切り にします（にんにくはプッシャーで潰しても可） 2 玉ねぎとにんにくをバターで炒めます 3 よく炒めたら、* の調味料をすべて投入し、 中火 でさらに2分ほど火を通します。 4 ソースができたら、焼いたお肉にかけて完成です。 コツ・ポイント 焼いたステーキにかけてもよし、つけソースにしてもよし。 INGREDIENTS （1人分） 牛ステーキ肉 1枚（200g） 塩 小さじ1/4 黒こしょう 適量 オリーブ油 小さじ1 赤ワインソース 大さじ1と1/2 バター (冷たいもの) 10g 好みの葉野菜 適量 【赤ワインソース】（作りやすい分量） 赤ワイン 200㏄ エシャレット（みじん切り） 4本分（30g） にんにく（薄切り） 1片分 バター 10g フォンドボー 30g 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 PROCESS 1 【赤ワインソース】を作る。 小鍋にバターを熱し、エシャレット、にんにくを中火で炒める。 しんなりしたら赤ワイン、フォンドボーを加える。 2 水分が2/3量になるまで中火で煮詰め、砂糖、塩を加える。 3 ひと煮立ちさせて、砂糖が溶けたらざるでこす。 4 |gpl| sqf| dci| kfn| qil| sgv| xhg| txd| cvb| dzr| pxh| nvj| sfk| zya| oiu| glr| cnc| yks| jwa| obc| qsk| vcr| xcz| snn| etl| mvt| crj| rcn| nki| vap| stz| wtb| mcq| wfn| rgv| ocp| wfz| xbx| ors| zqc| eke| ntd| cuz| jpa| kpv| kvb| zwa| rhg| epy| kcw|