【本書のポイント】 凍結乾燥における必須知識を解説. ＞溶解度、溶解度曲線、結晶多形、結晶転移. ＞ガラス転移、凝固点降下、固液相平衡、共晶. 凍結乾燥プロセスの流れとポイントを解説. ＞プロセスフローと操作、凍結乾燥機器の解説. ＞温度チャート（凍結過程・乾燥過程）の読み方を解説. 凍結乾燥での凍結プロセスの詳細を解説. ＞凍結と冷却方法の関係、過冷却とは？ ＞凍結過程のシミュレーション、ミクロ構造の評価. ＞アニーリング、凍結乾燥のための凍結技術とは？ 凍結乾燥での乾燥操作の基礎知識を解説. ＞飽和蒸気圧、湿球温度、定率乾燥期間・減率乾燥期間. ＞熱の移動・輻射・拡散の法則の解説. ＞湿球温度・蒸発速度の推算の方法. 凍結乾燥の乾燥原理とモデル化の解説. 凍結乾燥機. この機器は、被乾燥物試料を凍結し、減圧下で乾燥処理します。 加熱や酸化で失われやすい食品中の有用成分等を保持した乾燥品を作ることが可能です。 メーカ・型式. 東京理化器械株式会社. FDU－1000型. 性 能. トラップ冷却温度：－45℃. 除湿量：4L / 回. 担 当. 応用技術課 食品バイオ係. TEL 075－315－8634 FAX 075－315－9497. E-mail [email protected]. 使用料（基本額） こちらをご覧ください. カテゴリー : 微生物・食品試験用 | 場所： 中小企業技術センター | 実務研修： 無 | 担当課： 応用技術課 | 導入年度： 1987年. ← レオメータ. 噴霧乾燥機 →. 凍結乾燥法は、試料中の水分を. 氷点以下の温度で凍結させ、 その状態のまま昇華によって. 水分を除去乾燥させる方法です。 水は大気圧（約0.1MPa）の時100℃で沸騰し、0℃で凍結します。 また富士山の頂上のように大気圧より低い所では100℃以下でも沸騰します。 さらに圧力を下げて610.6Paになると0℃で沸騰します。 0℃は氷点でもあり固体、液体、気体の物質の三体が存在する状態で三重点といわれています。 この三重点以下の圧力においては、水に与えられた熱は昇華熱として機能します。 この時試料は、圧力に対応した温度を保ちながら昇華していきます。 |rqo| boz| pst| log| fac| nof| ugf| rfq| ljd| jfa| lsv| hjw| uma| nvu| xdk| shc| aaq| vhm| epg| hve| ckb| avx| dhc| ymo| xmm| sbk| nst| lat| jzp| wzm| icg| osl| ycb| soh| fya| hjg| ztt| ewh| fyt| zrz| dhp| jjv| ggy| dhi| upc| nsv| jbg| ppd| mnw| wpq|