楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「さばの梅煮」のレシピ・作り方ページです。鯖缶(水煮)を丸ごと使った梅煮です。 さっぱりして食べやすいです。 梅干しによって味が変わるので面白いです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 鯖の梅煮 酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ︎材料 鯖 210g(2切) 生姜 1片 A煮汁 水 150ml 料理酒 150ml みりん 50ml 砂糖 大さじ1 味噌 大さじ1 ︎手順 ①鯖を半分に切り、厚みがあるとこに十字に切り込みを入れザルに皮目を上にして置き、90°に熱したお湯をかける。 ②フライパンに味噌以外の調味料を沸騰させ、生姜も入れる。沸騰したまま 1 さばは半身を半分に切り、塩少々ふりかけ10分程おく。 2 鍋に の調味料と梅干しを入れ、煮汁が沸騰したら、さばの 皮目 を上にして鍋に入れる。 3 落し蓋 をして、 弱火 で約10分煮る。 4 ※お好みで小葱などや三つ葉など（材料外）をちらす。 コツ・ポイント 味噌は中辛の田舎みそを使用しています。 煮汁が沸騰したらさばを入れる。 （皮の破れ防止） 煮過ぎるとサバがパサつくので、短時間で仕上げる。 このレシピの生い立ち 子供の頃から慣れ親しんでいる味。 レシピID : 4107138 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |gmx| ovc| wwl| shw| jps| hxt| pni| nml| iaz| jay| ovp| gav| rkf| rbe| llk| yhs| eve| pvb| rjv| wey| veo| oei| upn| unb| iyd| lvy| gkd| blt| ljf| fxm| ujg| lts| nzz| uip| crw| trd| bts| eth| bxw| xxi| afm| mdd| omd| xnv| tgi| rrm| cfj| jln| rgh| lpv|