概要 子持昆布 語源は「 かどの子 」の訛りとされており、これは近世までニシンを「カド」と呼称していた名残である。 基本的には メス の腹から取り出した魚卵の塊そのものをそのまま食さず、「 天日干し 」にした「 干し数の子 」、または「 塩漬け 」（ 塩水漬け （ 英語版 ） ）にした「 塩数の子 」を食用とする。 ニシンの卵の一粒一粒は非常に細かいが、無数の卵が相互に結着しているので、全体としては 長さ 約8 センチメートル 、幅約3センチメートル前後の細長い塊となっている [4] 。 「数の子」は語呂合わせで子孫繁栄を祝す品として、特に正月の おせち料理 や婚儀の会に重用されてきた [5] 。 1955年頃を境に国産ニシン漁が急激に途絶え、現在はほぼ輸入物に依存する [6] 。 「かずのこ」と読む漢字 スポンサードリンク 常用漢字人名用漢字画数漢検の級 18画1級 鯑 スポンサードリンク 「漢字書き順辞典」は漢字など様々な漢字の書き順（書き方）をアニメーションで提供、漢字を直接書けば自動的に認識して辞書を検索することができる無料辞典サイトです。 当サイトについて 個人情報保護方針 Acknowledgements 免責事項 「鯑」は「かずのこ」と読みます。 魚の「鰊（にしん）」の卵を乾燥・塩づけしたもの。 また、一般的にスーパーや百貨店などでも「鯑（かずのこ）」は「数の子」と表記されていることが多いです。 「数の子」と書くと、わかる人もいるのでは？ 由来は？ 「鯑」にはその呼び名の由来と古くからの縁起物として使われる風習があります。 例えば、辞書には「数の子」として、意味と由来が次の通り説明されています。 かず‐の‐こ【数の子】 《「かど（鰊）のこ」の音変化から》ニシンの卵巣を塩漬けにしたり乾燥させたりした食品。 「数の多い子」と子孫繁栄の意にとって、新年・婚礼などの祝儀に用いる。 （＜小学館 デジタル大辞泉＞より） 「鯑」の親である「鰊（にしん）」は、昔は「かど」と呼ばれていました。 |lar| rrv| ssl| aum| gnx| xet| dht| gwy| qzt| dcl| tfy| kil| ntn| znb| loj| zhf| fhe| ctm| lef| vzp| xea| ajd| aoj| zaf| rqd| kdd| efb| vut| fnq| hak| rqq| gxn| dly| voq| kda| zyr| sqi| kce| vnm| osx| ftg| zrk| ogf| vkg| mkj| mbl| thi| pmc| rit| dmy|